Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové jedlá
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Kuracie khashlama v ohni

Kuracie khashlama v ohni

0
1499
Kuchyňa Arménsky
Obsah kalórií 94,7 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 9,3 gr.
Tuky * 15,8 g
Sacharidy* 3,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Kuracie khashlama v ohni
Obsah

Kuracie khashlama sa dá variť nielen doma na sporáku, ale aj v prírode na ohni - bude to ešte chutnejšie. Tento recept nevyžaduje veľa produktov a jedlo je veľmi uspokojivé a aromatické. Varenie khashlamy na ohni môže byť vynikajúcou alternatívou kebabu a úspešne vstúpiť do rodinnej tradície - stačí to vyskúšať raz!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
V tomto prípade používame kuracie stehná, skvelé sú aj stehná. Vysušte ich papierovými utierkami.
krok 2 z 9
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
krok 3 z 9
Mrkvu očistíme od vrchnej šupky, umyjeme a nakrájame na hrubé kolieska. Veľmi elegantný vzhľad je možné dať khashlam, ak pri rezaní použijete kučeravý nôž. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na veľké kúsky.
krok 4 z 9
V kotli zohrejte malé množstvo rastlinného oleja. Kuracie stehná rozotrieme, posypeme soľou a čiernym korením. Kura vyprážajte do zlatista, pričom každý kúsok pravidelne obracajte. Potom, čo sa nohy stanú červenkastými, vyberte ich z kotla a odložte ich nabok.
krok 5 z 9
Do zvyšného oleja nalejte nakrájanú cibuľu a kúsky mrkvy. Smažte ich za stáleho miešania, kým cibuľa nie je priesvitná.
krok 6 z 9
Potom poukladáme zemiaky. Všetko premiešajte a pár minút povarte, aby boli zemiaky veľmi jemne opečené.
krok 7 z 9
Zalejeme vodou, osolíme a premiešame. Kotol zatvoríme vekom a obsah privedieme k varu. Potom znížte oheň na minimum a varte na miernom varu tridsať až štyridsať minút mäkkosti zemiaka.
krok 8 z 9
Po uplynutí určeného času otvorte kotol a vložte vyprážané kuracie stehná do khashlamy. Podľa chuti pridajte čierne korenie a chmeľ suneli. Miešajte, znova zatvorte veko a pokračujte vo varení ďalších desať až pätnásť minút, aby sa všetky chute spojili a kura bolo šťavnatejšie.
krok 9 z 9
Hotovú khashlamu podávajte horúcu a rozložte ju do hlbokých porciovaných misiek spolu s vývarom. Povrch jedla posypte najemno nakrájaným perím zo zelenej cibule.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *