Kuracie khashlama v kotli
0
1354
Kuchyňa
Arménsky
Obsah kalórií
61,3 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
2,6 gr.
Sacharidy*
7 gr.
Je veľmi výhodné variť khashlamu v kotli - počas vyprážania je ľahké miešať ingrediencie a môžete si byť istí, že nedôjde k spáleniu. Hrubé steny kotla pomaly prenášajú teplo, čo zaisťuje rovnomerné varenie pokrmu. Aby ste ušetrili čas strávený varením khashlamy, odporúčame pripraviť všetku zeleninu naraz: opláchnite a nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Potom už len zostáva ich po vrstvách poskladať do kotla a poslať na uhasenie.
Prísady
Proces varenia
Rozložíme časť cibule, mrkvy a papriky. Ďalej rozdeľte časť nakrájanej zeleniny. Teraz rozložíme pripravené kura. Posypeme nasekanou pažítkou. Na stehná opäť položte zvyšnú zeleninu vo vrstvách: paradajky, cibuľu, mrkvu, papriku a zeleninu. Nezabudnite vrstvy jemne osoliť. Vrstvy sa môžu opakovať toľkokrát, koľkokrát je to potrebné - podľa prítomnosti prísad. Nakoniec povrch khashlamy posypeme soľou, chmeľom suneli, paprikou a pridáme celú čili papričku.
Kotol zatvoríme vekom, dáme na sporák a obsah privedieme k varu. Potom znížte teplotu na minimum a varte za nízkeho varu hodinu a pol, kým kura nie je mäkké. Počas dusenia nemusíte miešať. Hotovú khashlamu podávajte horúcu a rozložte ju do porciovaných misiek spolu s vývarom. Povrch jedla posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Dobrú chuť!