Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové jedlá
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Bravčová khashlama na ohni v kotli

Bravčová khashlama na ohni v kotli

0
3446
Kuchyňa Arménsky
Obsah kalórií 89,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 210 minút
Bielkoviny * 3,7 gr.
Tuky * 6,3 gr.
Sacharidy* 7,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Bravčová khashlama na ohni v kotli
Obsah

Ak chcete uvariť niečo chutné a uspokojujúce v prírode pre veľkú spoločnosť a kebaby vás už unavujú, prečo sa nerozhodnúť pre khashlam? Lahodné kaukazské jedlo so zaujímavým názvom je možné variť v kotli na ohni. Samotný proces sa stane zaujímavou akciou a výsledok nenechá nikoho ľahostajným. Týmto šťavnatým mäsovým jedlom môžete nakŕmiť celú spoločnosť a na taký chutný obed sa určite bude pamätať!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Papriku očistíme od stopky a semien, opláchneme a nakrájame pripravenú dužinu na pozdĺžne segmenty.
krok 2 z 11
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska alebo polkruhy.
krok 3 z 11
Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na veľké plátky.
krok 4 z 11
Bravčové mäso osušíme a nakrájame na porcie naprieč vláknami.
krok 5 z 11
Teraz vložíme pripravené suroviny do kotla. Všetku zeleninu a mäso môžete rozdeliť na dva alebo tri kusy a vyložiť ich v opakujúcich sa vrstvách. A môžete položiť komponenty a jednu vrstvu naraz. Nalejte polovicu cibule na dno kotla, rozdeľte naň bravčové mäso. Mäso posypeme soľou a čiernym korením a pridáme zvyšnú cibuľu. Rozložíme vetvičky bazalky.
krok 6 z 11
Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Mrkvu rozložíme na bazalku. K mrkve položte celý chilli lusk.
krok 7 z 11
Ďalšou vrstvou je paprika. Baklažány umyjeme a nakrájame na kocky. Rozložte na papriku. Posypeme soľou a čiernym korením.
krok 8 z 11
Na baklažán poukladáme plátky paradajok. Zemiaky ošúpeme. Ak sú hľuzy veľké, nakrájajte na niekoľko častí. Ak sú zemiaky malé, nechajte ich tak, ako sú. Zemiaky rozložíme na povrch zeleniny. Pridajte zvyšné čili a soľ.
krok 9 z 11
Záverečnou fázou „montáže“ khashlamy je nalievanie piva. Kotol zatvoríme vekom a postavíme na oheň.
krok 10 z 11
Khashlamu privedieme k varu a varíme tri až tri a pol hodiny, kým mäso nie je úplne mäkké. Aby bol var pomalý a rovnomerný, môžete kotol postaviť na uhlie.
krok 11 z 11
Hotovú khashlamu rozložíme na hlboké taniere spolu s vývarom a zemiakmi. Podávame horúce s čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *