Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové jedlá
  4. ➠ Bravčová khashlama na sporáku

Bravčová khashlama na sporáku

0
966
Kuchyňa Arménsky
Obsah kalórií 68,1 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 2,8 gr.
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 4,7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Bravčová khashlama na sporáku
Obsah

Existuje veľa možností pre východnú khashlamu, pretože nielen každý belošský národ, ale aj jednotlivé ženy v domácnosti prispôsobujú jedlo svojim podmienkam a individuálnym vkusom. Trochu to pripomína situáciu s borščom, však? Neexistujú žiadne správne alebo nesprávne recepty, pretože každá možnosť je lahodná a jedinečná. Podľa tohto receptu uvaríme khashlamu na bravčovom mäse s baklažánom, zelerom, cuketou a mrkvou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Zeleninu ihneď pripravíme, aby sa neskôr dala rýchlo nakrájať. Plody umyjeme, osušíme a vykrojíme stopy po stopkách. Zeleninu umyte a nechajte uschnúť na uteráku. Cesnak a cibuľu zbavte šupky. Mrkvu ošúpeme a umyjeme. Z bravčového mäsa odrežte časti tuku - potrebujete ich málo, stačí pár kúskov. Nakrájame ich nadrobno.
krok 2 z 8
Na sporáku rozpálime kotol alebo hrubostennú panvicu. Na dno poukladáme kúsky tuku a polovicu cesnaku nakrájaného na kúsky. Smažte za stáleho miešania, kým sa tuk nerozpustí a nezačne sa jemne červenať. Potom znížte teplotu kachlí na minimum a na plátky cesnaku položte vrstvy zeleniny.
krok 3 z 8
Nakrájajte stonky zeleru na tenké priečne kúsky a pošlite ich do kotla a rozložte ich v rovnomernej vrstve.
krok 4 z 8
Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky naprieč zrnom. Mäso dáme na zeler. Podľa chuti posypte soľou a čiernym korením.
krok 5 z 8
Baklažán nakrájame na veľké kocky a nalejeme na mäso. Cuketu nakrájame rovnako ako baklažán a rozložíme v ďalšej vrstve. Ľahko pridajte. Ďalej dajte mrkvu nakrájanú na kolieska. Potom nakrájajte paradajky na malé kolieska a dajte ich na mrkvu, posypte trochou soli. Paradajky prikryte vrstvou cibule nakrájanej na kolieska. Cibuľu posypte chmeľom suneli. V prípade potreby sa môže počet vrstiev zopakovať, ak všetky výrobky nevyšli.
krok 6 z 8
Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a nasypeme na cibuľu.
krok 7 z 8
Kotol zatvoríme vekom a dáme na sporák. Priveďte obsah do varu, potom sa teplota kachlí zníži na minimum. Misku varíme jednu a pol až dve hodiny, pričom udržiavame mierny var. Miešanie sa neodporúča. Desať minút pred varením posypte povrch khashlamy nasekaným zvyšným cesnakom.
krok 8 z 8
Hotovú khashlamu rozložíme do porciovaných hlbokých misiek a zalejeme vývarom, v ktorom sa varila. Podávame horúce.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *