Bravčová khashlama v kotli na pive
0
2016
Kuchyňa
Arménsky
Obsah kalórií
105,3 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
13,2 gr.
Sacharidy*
8,1 gr.
Ak potrebujete uvariť teplé, výdatné jedlo s minimom starostí, pamätajte na khashlama. Toto kaukazské jedlo s neobvyklým názvom je dusená zelenina s mäsom. Miska sa ukáže byť neuveriteľne bohatá a aromatická s malým množstvom lahodného vývaru. Tajomstvo chuti je v pive a korení, ktoré sa pridáva pred dusením. A čo je najdôležitejšie, ingrediencie pre khashlamu je možné jednoducho vložiť do kotla a odoslať do sporáka. Nie je potrebné sledovať postup, miešať a pridávať čokoľvek iné.
Prísady
Proces varenia
Bravčové mäso osušíme papierovými utierkami a nakrájame na malé kúsky cez zrno. Odstráňte prebytočný tuk. V kotli zohrejte malé množstvo rastlinného oleja. Mäso smažte do zlatista na stredne vysokej teplote sporáka. Bravčové mäso posypeme soľou, chmeľom suneli, paprikou a čiernym korením. Ďalej znížte teplotu kachlí na minimum a začnite pokladať zeleninu. Cibuľu ošúpeme a nožom nakrájame na tenké pol krúžky. Rovnomerne ich rozložte na pečené bravčové mäso.
Paradajky umyjeme, osušíme, vystrihneme stopku zo stopky. Paradajky nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme a nakrájame nožom. Zeleninu rozložíme v ďalšej vrstve po paprikách v kotli. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Rozložíme ich na paradajky. Nakoniec povrch posypte soľou a chmeľom suneli a zalejte pivom. Keď obsah kotla vrie, znížte teplotu sporáka na minimum a hodinu a pol varte s neaktívnym varom
Dobrú chuť!