Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové jedlá
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Jahňacia khashlama v azerbajdžančine

Jahňacia khashlama v azerbajdžančine

0
2131
Kuchyňa Azerbajdžan
Obsah kalórií 142,7 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 5,4 gr.
Tuky * 14,8 g
Sacharidy* 12,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahňacia khashlama v azerbajdžančine
Obsah

Khashlma je horúce, výdatné jedlo kaukazskej kuchyne a všetky národy Kaukazu ho varia rôznymi spôsobmi. Nemennou zložkou je vždy mäso, v tomto prípade jahňacie mäso. Dusí sa vo vlastnej šťave zmiešanej s bohatým zeleninovým vývarom a ukazuje sa, že je neuveriteľne jemný, jemný a aromatický. Podľa tohto receptu pripravíme khashlamu v azerbajdžanskom štýle.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Najprv pripravte jahňacie mäso: rebrá posypte trochou soli a mletého čierneho korenia, votrite korenie do mäsa. V hlbokej panvici rozpálime rastlinný olej do horúceho stavu a rebrá v ňom opečieme z oboch strán do zlatista. Smažte na stredne vysokej teplote.
krok 2 zo 7
Po vyprážaní nechajte rebrá na panvici, znížte teplo na minimum.
krok 3 zo 7
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nožom na tenké kolieska. Krúžky rozložíme na vyprážané rebrá.
krok 4 zo 7
Paradajky umyjeme, zbavíme stopky stopky a nakrájame na pozdĺžne polovice. Papriky zbavte stopky a semien, opláchnite a nakrájajte na segmenty. Papriky dajte na cibuľu a na ne - nakrájajte nakrájané paradajky.
krok 5 zo 7
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. Zemiaky rozložíme na paradajky. Povrch posypeme soľou a čiernym korením.
krok 6 zo 7
Do panvice nalejte zeleninový vývar. Môžete tiež pridať iba vodu. Zeleninu z koriandra nasekáme nadrobno a nožom polejeme zemiaky. Panvicu zatvoríme vekom a khashlama dusíme na strednom ohni, kým nie sú zemiaky pripravené - bude to trvať približne tridsať až štyridsať minút.
krok 7 zo 7
Hotovú khashlamu v azerbajdžanskom štýle preložíme do veľkého podávača a podávame horúce.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *