Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové jedlá
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Bravčové khashlama v čuvashovom štýle

Bravčové khashlama v čuvashovom štýle

0
1624
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 123,6 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 5 gr.
Tuky * 10,4 g
Sacharidy* 7,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Bravčové khashlama v čuvashovom štýle
Obsah

Na Kaukaze je khashlama považovaná za tradičné jedlo a každý národ si toto jedlo pripravuje po svojom. Čuvashská verzia khashlama zahŕňa veľké množstvo zemiakov, vďaka ktorým sa sýtosť takéhoto jedla výrazne zvyšuje. Khashlama v štýle čuvash je obzvlášť dobrá v chladných zimných dňoch: zahreje vás, dodá vám silu a ako vždy poteší bohatou chuťou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Bravčové mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Rebrá sú ideálne pre khashlama - je lepšie ich nakrájať na malé kúsky. Paradajky umyjeme, odstránime stopy stopky a každú paradajku nakrájame na priečne kruhy. Papriku umyjeme, zbavíme stonky a semien a nakrájame na kolieska alebo pásiky.
krok 2 zo 6
Na dno hrubostenného hrnca alebo kotla položte polovicu z celkového počtu kruhov paradajok. Nie je potrebné pridávať olej. Paradajky zľahka posypeme soľou
krok 3 zo 6
Na vrch dajte bravčové kúsky. Mäso posypte soľou, čiernym korením, paprikou a suneli chmeľom. Vyložíme ošúpanú pažítku.
krok 4 zo 6
Na ochutené mäso dajte časť papriky. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na hrubšie kolieska. Polovicu všetkých zemiakov rozložte na papriku. Posypeme trochou soli.
krok 5 zo 6
Potom položte zvyšné paradajky, papriku a druhú časť zemiakov vo vrstvách. Povrch osolíme a okoreníme.
krok 6 zo 6
Panvicu zatvoríme vekom a dáme na sporák. Varenie khashlamy na strednom ohni, kým sa neuvoľní trochu tekutiny. Potom znížime teplotu sporáka na minimum a misku dusíme dve až dve a pol hodiny. Nie je potrebné miešať. Hotovú khashlamu rozložíme na porciované taniere a výdatne posypeme posekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *