Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chlieb doma
  3. ➠ Chlieb v pekárni
  4. ➠ Kváskový chlieb v redmondskom pekárni

Kváskový chlieb v redmondskom pekárni

0
3638
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 266,6 kcal
Časti 1 port.
Čas varenia 8 hod.
Bielkoviny * 9,6 gr.
Tuky * 1,5 gr.
Sacharidy* 58,5 g
* na 100 gr. výrobok
Kváskový chlieb v redmondskom pekárni
Obsah

Pečenie ražného chleba doma je v poslednej dobe medzi ženami v domácnosti čoraz obľúbenejšie, čo je možné s príchodom nádherného kuchynského zariadenia - pekárne na chlieb. Kysnutý ražný chlieb má v porovnaní s pšeničným chlebom veľkú hodnotu, navyše prospieva telu. Moderné pekárne chleba majú kompletný program (miesenie, kysnutie a pečenie), ktorý umožňuje prípravu takéhoto chleba.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Najprv pripravte cesto na pečenie chleba. Do vedra pekárenského zariadenia dáme kváskový alebo kyslý predkrm, pridáme 100 ml čistej vody, 100 g ražnej múky a trochu premiešame.
krok 2 zo 6
Nastavte program Hnetenie na pekárni chleba, čas - 4 hodiny. Počas tejto doby cesto kysne a zdvojnásobí svoj objem.
krok 3 zo 6
Po uplynutí tejto doby pridajte do kysnutého cesta všetky ostatné výrobky v potrebnom množstve.
krok 4 zo 6
Cesto nechajte vo vedre 1 hodinu, aby sa dobre zmestilo. Po uplynutí tejto doby nastavte program Hnetenie na 15 minút.
krok 5 zo 6
Vymiesené cesto necháme ešte 1 hodinu v pekárni kysnúť a znova kysnúť. V tejto fáze môže byť cesto prenesené do vrecka a ponechané v chladničke cez noc na pečenie chleba ráno.
krok 6 zo 6
Potom cesto vytvarujte rukami, aby bol chlieb pri pečení rovnomerný. Vyberte miešadlo z vedra. Preneste cesto do vedra. Nastavte program „Raž“ alebo „Chlieb s prísadami“, hmotnosť - 750 g, farba kôry - „stredná“, čas - 1,5 hodiny. Stlačte tlačidlo Štart / Stop. Po signáli na ukončenie programu preneste upečený kváskový chlieb na mriežku, vychladnite a podávajte.

Chutné a úspešné pečenie!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *