Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chlieb doma
  3. ➠ Chlieb v pekárni
  4. ➠ Chlieb v programe Redmond Bread Maker 1911

Chlieb v programe Redmond Bread Maker 1911

0
2250
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 235,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 12 gr.
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 60,7 g
* na 100 gr. výrobok
Chlieb v programe Redmond Bread Maker 1911
Obsah

Ponúkame podrobný recept na výrobu domáceho kvasnicového chleba v obľúbenom pekárni Redmond. Použijeme pšeničnú a ražnú múku, pre chuť a farbu pridáme suchý slad. Hotový výrobok sa ukáže byť mäkký, pórovitý, veľmi voňavý a s krásnou červenkastou kôrkou. V teplej forme je taký chlieb sám o sebe veľmi chutný - jeho chuť je bohatá, s miernou kyslosťou a je veľmi úspešne vyrazená textúrovanou chrumkavou kôrkou. Vychladnutý je ideálny na krájanie a je vhodný aj na sendviče.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Aby ste zariadenie neznečistili, vyberte misku a uložte si ingrediencie ako záložku. Nalejte do nej v uvedenom množstve vodu zohriatú do teplého stavu. Ďalej nalejte rastlinný olej bez zápachu, dajte soľ a kryštálový cukor.
krok 2 z 8
Ďalej nalejte do misky s vodou oba druhy preosiatej múky: pšenicu a raž. Preosievanie dodáva cestu vzdušnosť, preto je nežiaduce tento krok zanedbávať.
krok 3 z 8
Potom múku zalejeme kvaseným ražným sladom.
krok 4 z 8
Nakoniec pridáme suché droždie a prášok do pečiva.
krok 5 z 8
Vložíme misku do pekárne a zvolíme program číslo 14 „Ražný chlieb“. Hmotnosť bochníka - 750 gramov, odporúčame nechať kôrovú farbu strednú. Stlačíme „Štart“.
krok 6 z 8
Po miesení môžete pozorovať homogénne, mäkké, tvarované s miernym leskom cesta.
krok 7 z 8
Po zaznení signálu na konci programu môžete misku s hotovým chlebom vybrať.
krok 8 z 8
Formu vyberieme za držadlo, obrátime hore dnom a vyberieme bochník. Chlieb položte na mriežku, aby sa zabránilo kondenzácii, a nechajte ho úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *