Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Chlieb kvas so živými kvasnicami

Chlieb kvas so živými kvasnicami

8334

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 22,7 kcal

Časti 8 l.

Čas varenia 60 h.

Bielkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 5,4 gr.

Obsah

Letné občerstvenie si môžete pripraviť doma. Vyskúšajte recept na chlieb z kvasu so živými kvasnicami!

Prísady

Čerstvé droždie 60 gr. ražný chlieb 500 gr. Kryštálový cukor 200 gr. Hrozienka 1 polievková lyžica Voda 8 l.

Proces varenia

Chlieb nakrájajte na plátky a osušte v rúre. Čím sú suchári tmavší, tým bude kvas tmavší. Dávajte si však pozor, ak sa jedlo pripáli, nápoj bude chutiť trpko. Samostatne prevarte 8 litrov vody, nalejte do nej cukor a pridajte strúhanku. Panvicu necháme vychladnúť.

Keď voda vychladne, vezmite z nej jeden pohár oddelene, aby ste do nej naliali droždie. Potom nalejte tento kvások späť do panvice. Prikryte gázou a uchovajte na chladnom a tmavom mieste jeden a pol dňa. Potom nápoj prefiltrujeme a nalejeme do plechoviek. Do každej nádoby pridajte trochu hrozienok, prikryte viečkom a dajte do chladničky na klepanie.