Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ DIY chlieb kvass

DIY chlieb kvass

0
2359
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 24,6 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 3 dni
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 5,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
DIY chlieb kvass
Obsah

Chlebový kvas na kôrkach hnedého chleba sa ukáže byť voňavý, bohatý na chuť. Je príjemné a zdravé piť ho vychladený v letných horúčavách.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Pripravte si jedlo, neumývajte hrozienka. Z polovice bochníka chleba odrežeme kôrky.
krok 2 zo 6
Ak je to potrebné, pečte kôry trochu viac v rúre, aby mal kvas sýtejšiu farbu. Vložte všetky prísady do 3 litrovej nádoby. Naplňte čistú vodu.
krok 3 zo 6
Vložte nádobu do hlbokej misky, prikryte gázou, aby sa stredné zvieratá nedostali dovnútra. V prvý deň kvasenia kvasinkami môže kvas z nádoby uniknúť.
krok 4 zo 6
Po 3 dňoch kvas vypustite cez cedník, pričom nechajte asi 0,5 l kvasu a vzniknuté kysnuté cesto.
krok 5 zo 6
Znova nalejte vodu, 3 polievkové lyžice. cukor, čerstvé hrozienka, krekry a pod. Tak sa získa „večný“ cyklus výroby nového kvasu. Kvas musíte naliať do fliaš alebo džbánu 1 krát za 3 dni.
krok 6 zo 6
Scedený kvas uchovávajte v chladničke, podávajte vychladený.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *