Domov
➠ Palacinky, palacinky
➠ Americké palacinky
➠ Bavlnené palacinky

Bavlnené palacinky

2368

Kuchyňa Americký

Obsah kalórií 279,4 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 5,4 gr.

Tuky * 4,7 gr.

Sacharidy* 62,7 g

Obsah

Bavlnené palacinky sú neskutočne nadýchané a nadýchané japonské palacinky. Sú pripravené špeciálnym spôsobom, nielen vyprážaním, ale aj pridaním pary. Na ich prípravu potrebujete špeciálny pečivový prsteň, ktorý ľahko nájdete v obchode. Takéto palacinky môžete podávať s čokoládou, krupicovým cukrom alebo medom. Jednoducho chutné!

Prísady

Pšeničná múka 5 lyžíc Zemiakový škrob 1 polievková lyžica Prášok do pečiva 1 lyžička Vanilín 1 štipka Kryštálový cukor 3 lyžice Vajíčko 4 veci. Kravské mlieko 3 lyžice

Proces varenia

Vajíčka rozbite, aby ste mohli oddeliť bielka od žĺtkov. Dbajte na to, aby sa nemiešali, inak bielka nemusia šľahať.

Teraz vymiešajte žĺtky s mliekom, práškom do pečiva a vanilkou. Všetko vyšľaháme metličkou.

Cez sitko preosejeme múku a škrob a opatrne ich pridáme do vaječnej zmesi, metličkou premiešame dohladka.

Bielky treba mierne vychladnúť, zmiešať s kryštálovým cukrom a vyšľahať mixérom, aby bola hmota hustá a nevytekala z príloh.

Teraz musíte obe zmesi skombinovať. Bielkovinovú hmotu natrieme na vrch so žĺtkom a opatrne obrátime stierkou so spodnými vrstvami, takže cesto udrží maximum vzduchu a placky budú nadýchané a vzdušné.

Panvicu namastíme rastlinným olejom a nainštalujeme tiež cukrársky prsteň namočený v oleji. Vložte do nej cesto na palacinky, nechajte trochu miesta. Smažte na miernom ohni, panvicu prikryte vekom a pridajte do nej pár polievkových lyžíc vody, aby sa vytvorila para.