Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Hovädzie želé v pomalom hrnci

Hovädzie želé v pomalom hrnci

1512

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 126,2 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 15 hod.

Bielkoviny * 5 gr.

Tuky * 7,6 gr.

Sacharidy* 26,3 gr.

Obsah

Vždy som na sporáku varil želé mäso. Dnes sa chcem podeliť o vynikajúci recept na mäso z hovädzieho želé vareného v pomalom hrnci. Miska je pripravená jednoducho, ale ukazuje sa, že je neobvykle chutná a veľmi chutná. Nezabudnite použiť recept a pripraviť predjedlo k mäsu!

Prísady

Bravčová masť (s kožou) 600 gr. Hovädzie mäso 600 gr. Cibuľa 1 počítač. Voda 1 l. Kryštálový cukor 0,5 lyžičky Čierne korenie 7 ks Soľ 1 lyžička Cesnak 2 ks bobkový list 2 ks

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky potrebné prísady na výrobu želé.

Masť zalejeme kožou a dáme do chladničky na noc.

Namočenú slaninu umyjeme a ošúpeme nožom.

Potom odstráňte kožu nožom. Bravčová masť už nie je potrebná.

Hovädzie mäso opláchnite. Cibuľu olúpeme z vrchnej šupky. Hovädzie mäso, bravčovú masť, cibuľu, bobkové listy, soľ, kryštálový cukor a čierne korenie vložte do misky multivarkára.

Naplňte studenou vodou tak, aby úplne zakryla mäso. Na paneli s viac varičmi nastavte program Polievka, doba varenia je 4 hodiny a stlačte tlačidlo Štart. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Hotové mäso ochlaďte, rukami ho rozoberte na vlákna. Vývar precedíme. Pripravte si nádoby na želé mäso. Na dno položte mäso. Zalejeme vývarom tak, aby zakrýval mäso, pridáme cesnak. Želé mäso ochlaďte, prikryte a vložte do chladničky na 6-8 hodín, najlepšie však cez noc.