Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Aspik z bravčovej stopky bez želatíny

Aspik z bravčovej stopky bez želatíny

0
979
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 101,4 kcal
Časti 16 portov.
Čas varenia 23 hodín
Bielkoviny * 2,9 gr.
Tuky * 16,2 g
Sacharidy* 5,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Aspik z bravčovej stopky bez želatíny
Obsah

Ak chcete pre svoju rodinu uvariť výdatné a chutné občerstvenie, navrhujem použiť neuveriteľný recept na želé z bravčovej stopky bez použitia želatíny. Toto predjedlo určite poteší mužov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Bravčové koleno dôkladne umyte a očistite nožom. Vložte do hlbokého hrnca a zalejte studenou vodou, nechajte 6-8 hodín nakysnúť, ak máte čas, môžete ho nechať cez noc.
krok 2 z 5
Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Bravčové koleno vložíme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby zakrývalo mäso. Usporiadajte cibuľu a mrkvu. Pridajte bobkový list a čierne korenie. Dobre osolíme. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Odstráňte výslednú penu, znížte teplo a duste prikryté 6 hodín.
krok 3 z 5
Horúci vývar jemne precedíme do samostatnej nádoby. Vložte mäso do misy a úplne vychladnite. Vychladnuté mäso oddelíme od kostí a ručne nakrájame alebo nakrájame na jemno.
krok 4 z 5
Cesnak ošúpeme a opláchneme. Ošúpaný cesnak prelisujte do vývaru pomocou lisu a premiešajte. Pripravte si nádoby. Pripravené mäso položte na dno a rovnomerne ho rozložte. Mäso zalejeme pripraveným vývarom tak, aby ho vývar úplne zakryl.
krok 5 z 5
Želé mäso úplne vychladnite a potom nádoby prikryte viečkom a vložte do chladničky na 6-8 hodín zmraziť, najlepšie však cez noc. Bohatú aromatickú bravčovú stopku bez želatíny podávajte na stole po častiach. Ak je to žiaduce, ozdobte bylinkami.

Vychutnajte si želé mäso, z ktorého sa vám zalíbi!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *