Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Bravčová stopka želé v tlakovom hrnci

Bravčová stopka želé v tlakovom hrnci

0
1874
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 117,1 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 9 hod.
Bielkoviny * 5,4 gr.
Tuky * 14,5 g
Sacharidy* 5,6 g
* na 100 gr. výrobok
Bravčová stopka želé v tlakovom hrnci
Obsah

Dnes sa chcem podeliť o úžasný recept na neskutočne chutné mäso z želé z bravčovej stopky varené v tlakovom hrnci. Textúra občerstvenia je pevná a dobre vytvrdená. Dobrá voľba pre chutný a výdatný obed.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Bravčové koleno umyjeme a očistíme nožom. Kura tiež dobre opláchnite. Vložte pripravené mäso do misky tlakového hrnca. Ošúpeme cibuľu. Mrkvu ošúpeme škrabkou na zeleninu. Zeleninu vložte do misy zariadenia, pridajte bobkový list a čierne korenie.
krok 2 zo 6
Dochutíme soľou a podlejeme studenou vodou tak, aby úplne zakryla mäso. Zatvorte veko tlakového hrnca a ventil na uvoľnenie pary. Na paneli spotrebiča nastavte program Stew, doba varenia je 45 minút. Varte až do konca programu.
krok 3 zo 6
Po pípnutí vypnite spotrebič a otvorte veko tlakového hrnca. Horúci vývar jemne precedíme do samostatnej nádoby. Vložte mäso do misy a úplne vychladnite. Vychladnuté mäso oddelíme od kostí a ručne nakrájame alebo rozoberieme na vlákna.
krok 4 zo 6
Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom. Do mletého mäsa pridajte mletý cesnak a dobre premiešajte. Pripravte si nádoby na želé mäso. Potom položte pripravené mäso a rovnomerne ho rozložte na nádoby.
krok 5 zo 6
Mäso zalejeme vychladnutým vývarom tak, aby ho vývar úplne zakryl. Želé mäso ochlaďte a potom nádoby prikryte viečkami a vložte do chladničky na 8 hodín, najlepšie však cez noc.
krok 6 zo 6
Aromatické bravčové želé uvarené v tlakovom hrnci, dajte na servírovaciu misku a ozdobte bylinkami a zeleninou a potom podávajte.

Užite si predjedlo k mäsu!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *