Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Želé mäso v multivarke Moulinex

Želé mäso v multivarke Moulinex

0
1139
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 142,2 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 6 hod
Bielkoviny * 8,4 gr.
Tuky * 11,8 g
Sacharidy* 11,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Želé mäso v multivarke Moulinex
Obsah

V mnohých rodinách sa ani jedno slávnostné jedlo nezaobíde bez želé a na novoročnom stole sa považuje za povinné jedlo. V dnešnej dobe je možné toto chutné jedlo rýchlo a chutne pripraviť v kreslenom hrnci Mulinex. Želé mäso sa pripravuje na programe „Dušené mäso“ 6 hodín, takže gazdinky nastavia želé mäso na varenie cez noc a potom, po automatickom prepnutí zariadenia na „Zahrievanie“, sa chuť želatínového mäsa iba zlepší. Varenie z bravčovej stopky a kuracích stehienok.

 

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Bravčové koleno môžete vopred namočiť na niekoľko hodín do studenej vody. Dobre opláchnite nohy a stopku. Na drieku oškrabte kožu nožom.
krok 2 z 11
Potom ich vložte do misy multivarkára Mulinex. Do misky tiež dajte očistenú mrkvu, cibuľu, bobkový list a korenie.
krok 3 z 11
Potom tieto ingrediencie zalejte studenou vodou až po hornú značku. Pridajte lyžicu soli.
krok 4 z 11
Zatvorte veko multivarkára a nastavte program „Braising“ na 6 hodín. Asi po 1 hodine otvorte veko a odstráňte všetku penu z povrchu vývaru.
krok 5 z 11
Želé uvarte do konca programu. Potom ho môžete chvíľu nechať v režime „Vykurovanie“.
krok 6 z 11
Mäso a zeleninu vyberte z uvareného želé. Cibuľu môžete odhodiť a mrkvu nechať na ozdobu. Vývar precedíme v cedníku kúskom gázy. Na želé mäso je potrebný priehľadný vývar. Ukážku vyberte a pridajte soľ, ak nie dosť.
krok 7 z 11
Potom môžete tvarovať želé mäso v krásnej miske. Pažítku a mrkvu nakrájanú na tenké plátky poukladáme na dno misky (porciované misky). Potom naskladajte zelený hrášok. Zeleninu zalejeme malým množstvom vývaru a necháme želé mäso trochu stuhnúť.
krok 8 z 11
Počas tejto doby oddeľte mäso od kostí a rukami ho rozoberte na malé kúsky.
krok 9 z 11
Kúsky mäsa poukladáme do misiek a opatrne zalejeme precedeným vývarom.
krok 10 z 11
Želé mäso nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote a potom ho vložte do chladničky, aby úplne stuhlo.
krok 11 z 11
Želé mäso v pomalom hrnci Mulinex je pripravené. Pred podávaním misky ponorte na 30 sekúnd do horúcej vody a otočte želé na porciované taniere. Krásne ozdobte zeleňou a podávajte.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *