Aspikik z kuracích stehienok bez želatíny

Najlepšie želé mäso sa získava z vývaru z rôznych druhov mäsa. Najčastejšie sa používajú kuracie stehná a bravčové stehná, takýto vývar nie je veľmi mastný a dobre stvrdne.

Úžasným spôsobom, ako uvariť želé mäso, je variť ho v pomalom hrnci. Želé z kuracích stehienok je ideálne na rodinný obed a večeru. Je ľahké s ním vybrať prílohu a je to veľmi uspokojujúce.

Aspic je tradičné jedlo ruskej kuchyne, ktoré sa často podáva na slávnostnom stole. Obvykle sa pripravuje z mäsa na kosti, takže vývar je nasýtený želírovacími látkami a dobre stuhne. Povieme vám, ako uvariť želé mäso z kuracích stehienok.

Z kuracích stehien sa často pripravuje domáce želé. Miska príde výživná, stredne tučná a chuťovo zaujímavá. Pozrite sa na jednoduchý recept na obed alebo večeru.

Koncentrované a aromatické želé mäso je možné pripraviť z bravčovej stopky a kuracích stehien. Pripravte si vynikajúce jedlo na domáci obed alebo večeru.

Mnoho žien v domácnosti verí, že mäso z kuracieho želé sa pripravuje iba s prídavkom želatíny, inak vývar nestuhne.V skutočnosti kuracie stehná, chrupavka, krídla, krk obsahujú dostatok želírovacieho činidla. Ak s kuracím mäsom uvaríte ďalšie kuracie stehná, želé zaručene stuhne. Počet a pomery častí kuracieho mäsa nájdete v tomto recepte.

Aby kuracie želé nesklamalo a dobre nezamrzlo, pridajte počas varenia kuracie stehná. Nájdete ich v sekcii mäsa takmer z akejkoľvek želatíny. Tým sa eliminuje potreba pridávania želatíny do misky. Chladné počasie je vhodné variť na noc: večer ho vložíme do chladničky a nasledujúci deň sa môže podávať kedykoľvek.

Ponúkame variant želé z kuracieho a hovädzieho stehna - vynikajúcu alternatívu k želé pre tých, ktorí nejedia bravčové mäso. Želatínu do misky nie je potrebné pridávať, pretože hovädzie stehno a kuracie stehná zaisťujú, že vývar dobre stuhne. Takéto želé mäso môže tiež stáť na stole pomerne dlho pri izbovej teplote a zachovať si dobre svoju želé štruktúru bez topenia.

Je veľmi výhodné variť kura na želé v pomalom hrnci. Cibuľu a mrkvu, korenie a bylinky dáme do misky s vtákom, zatvoríme vekom a zabudneme na niekoľko hodín. zariadenie poskytne pomalé a tiché varenie - ideálne podmienky na varenie želé. Mäso sa varí na jemné vlákna a vývar sa ukáže byť veľmi bohatý a nemusíte nič ovládať. Aby želé dobre zamrzlo bez pridania želatíny, nezabudnite pridať kuracie stehná.

Pre milovníkov želatínového mäsa by som rád s potešením odporučil vynikajúci recept na želé z bravčovej stopky a morky. Predjedlo mäsa je bohaté, bohaté a aromatické. Pripravte svojim domácim chutné želé mäso a budú ho milovať!