Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Chladnička z červenej repy na kefíre

Chladnička z červenej repy na kefíre

2512

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 61,7 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 3,5 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 6 gr.

Obsah

Veľmi dobré jedlo na horúce letné dni. Chladnička je príjemne osviežujúca, zatiaľ čo je celkom výživná a zdravá. Je lepšie, ak sa na jeho prípravu používa tučný kefír, pretože v tomto prípade je chuť bohatšia. Repu je možné použiť varenú alebo predpečenú v rúre. Stojí za to pripomenúť, že v prípade pečenia sa do repy ukladá viac živín.

Prísady

Repa (varený) 2 ks Uhorky 4 veci. Zelená Cibuľa 1 zväzok Kefír 3,2% 1 l. Vajíčko (varený) 4 veci. Zemiaky v šupke (varený) 4 veci. Kôpor 1 zväzok Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť

Proces varenia

Repa pripravená vopred musí byť úplne vychladená. Potom cviklu ošúpeme a odrežeme miesto, kde rastú zelené.

Uhorky umyjeme, osušíme a odrežeme končeky z oboch strán, aby sme predišli prípadnej horkosti. Uhorky nakrájajte na tenké prúžky. Uhorky dajte do širokej misky.

Očistenú repu nakrájajte rovnako ako uhorky. Alternatívne môžete repu trieť na hrubom strúhadle. Pridáme k uhorkám.

Perie zelenej cibule umyte a osušte. Nakrájajte na tenké kolieska a pridajte do misky k cvikle s uhorkou.

Zeleninu osolíme, všetko spolu premiešame.

Naplňte zmes zeleniny tučným kefírom a premiešajte.

Ak chcete, môžete do chladničky pridať ľad rozdrvený v mixéri - tým sa polievka dodatočne ochladí a dodá sviežosť.

Chladničku nalejeme na porciované taniere. Uvarené vajíčka ošúpeme a opláchneme. Každý prekrojíme pozdĺžne. Do každého taniera na vrch chladničky dáme dve polovice vajíčka. Posypeme čiernym korením.