Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Chladič na kefír

Chladič na kefír

1683

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 60,7 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 75 minút

Bielkoviny * 3,7 gr.

Tuky * 3 gr.

Sacharidy* 7,2 g

Obsah

Kefírová studená repa sa zvyčajne pripravuje s nakladanou alebo varenou repou. Toto jedlo je určené hlavne na letný stôl, ale dá sa pripraviť kedykoľvek počas roka. Táto studená polievka je pripravená nie z nízkotučných kefírov a vždy z čerstvej cibule a uhoriek.

Prísady

Nakladaná repa 500 gr. Kefír 1 l. Vajíčko 4 veci. Uhorky 3 ks Zelená Cibuľa 1 zväzok Kôpor 1 zväzok jablkový džús 1 polievková lyžica Soľ chuť

Proces varenia

Zemiaky uvarte vopred ako prílohu k chladničke. Vajcia tiež uvarte a vychladnite. Zelenú cibuľu umyte, nakrájajte nadrobno a trochu roztlačte so soľou priamo na doske.

Čerstvé uhorky umyte a nakrájajte na malé, voľne tvarované kúsky.

Nakrájanú cibuľu a uhorky preložíme do hrnca na prípravu polievky, osolíme a premiešame.

Nakladanú repu nakrájajte na hrubom strúhadle. Ak varíte z varenej repy, okyslite ju citrónovou šťavou alebo kyselinou citrónovou, pretože v chladničke by mala byť mierna kyslosť. Premiestnite repu do hrnca.

Zeleninovú zmes zalejeme vychladeným kefírom a premiešame.

Pridajte pohár jablčnej šťavy do chladničky. Dodá pokrmu zvláštnu sladkú chuť.

Chilli posypeme nadrobno nakrájaným zeleným kôprom.

Uvarené vajcia ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme podľa chuti do spoločného hrnca alebo na každý tanier.

Kastról s chladničkou vložíme na 1 hodinu do chladničky a potom podávame tak, že ho nalejeme na porciované taniere. Varené alebo vyprážané zemiaky podávajte v chladničke s kefírom.

Dobrú chuť!