Chladič na kefíre s repou
0
2363
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
83,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
3,6 gr.
Tuky *
5,8 gr.
Sacharidy*
3,8 g
V horúcich letných dňoch je azda najobľúbenejšou polievkou čili. A niet divu - osviežuje a pomáha uhasiť smäd. V tomto receptúre navrhujeme použiť nielen korene repy, ale aj jej vrcholy. Chladničke to dodá zaujímavú príchuť, navyše dodá extra vitamíny a vlákninu. Odporúčame používať mladú repu, pretože koreňová plodina aj vrcholy v nezrelom stave sú krehkejšie.
Prísady
Proces varenia
Nakrájanú repu dajte do hrnca. Pridajte dostatok vody, aby sa naplnil objem repy. Kastról dáme na sporák a obsah privedieme k varu. Cviklu duste desať až pätnásť minút za občasného miešania. Na konci varenia pridajte nakrájané vrcholy a duste niekoľko minút. Guláš vyberieme zo sporáka a obsah prenesieme do hrnca, v ktorom budeme piecť chladničku. Repu necháme úplne vychladnúť.
Do vychladnutej repy pridajte na panvicu nasekané bylinky a kocky uhorky. Nalejte kefír, premiešajte. Pridajte jablčný ocot a soľ podľa chuti. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu studenej vody. Aby bola chuť chladničky bohatšia, odporúča sa nechať ju v chladničke niekoľko hodín lúhovať. Pri podávaní môžete do každého porciovaného taniera s chladničkou pridať trochu kyslej smotany a polovice uvareného vajíčka.
Dobrú chuť!