Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Studený chladič s mäsom

Studený chladič s mäsom

0
2733
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 102,6 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 75 minút
Bielkoviny * 5,7 g
Tuky * 8,7 g
Sacharidy* 3,7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Studený chladič s mäsom
Obsah

Chladnička môže byť oveľa uspokojivejšia, ak do nej pridáte kúsky vareného mäsa. Podľa chuti a dostupnosti jedla to môže byť hovädzie alebo bravčové mäso. Je dôležité, aby bolo mäso vopred uvarené, kým nezmäkne, a nechajte ho úplne vychladnúť. Potom, kým je chladnička pripravená, zostane mäso jednoducho nakrájať na kúsky a zmiešať so zvyšnými ingredienciami - táto polievka sa pripravuje veľmi rýchlo.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Repu ošúpeme, opláchneme, vložíme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby boli korene úplne prikryté. Budete potrebovať asi dva a pol litra vody. Privedieme k varu a varíme asi hodinu na miernom ohni. Hotová repa by mala byť mäkká. Vyberte repu z panvice, ochlaďte vývar a uložte.
krok 2 z 5
Repu necháme úplne vychladnúť a potrieme ju na hrubom strúhadle.
krok 3 z 5
Uhorky umyjeme a odrežeme hroty na oboch stranách. Uhorky nakrájame na malé kocky. Perie zelenej cibule tiež umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska.
krok 4 z 5
Mäso nakrájajte na malé kocky, úmerne kúskom uhorky. Nakrájané mäso, kúsky uhorky, nakrájanú cibuľu a nastrúhanú repu vložíme do veľkej misy a naplníme vychladnutým repným vývarom. Premiešajte a podľa chuti pridajte soľ a citrónovú šťavu.
krok 5 z 5
Nalejte chladič na porciované taniere. Uvarené vajcia ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme. Do každého taniera dáme dve polovice vajíčka, pridáme lyžicu kyslej smotany. Chladničku posypeme posekaným kôprom a podávame.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *