Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Studený boršč bez zemiakov

Studený boršč bez zemiakov

0
3392
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 127,1 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 3,6 gr.
Tuky * 6,4 gr.
Sacharidy* 18 gr.
* na 100 gr. výrobok
Studený boršč bez zemiakov
Obsah

Studený boršč pri jeho príprave nie vždy zahŕňa pridanie zemiakov. Repa, uhorky, bylinky a vajíčka tvoria už tak harmonickú kombináciu. Kyslá smotana a horčicový dresing dodajú pikantnosť.

 

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Ošúpeme a umyjeme repu. Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky.
krok 2 zo 6
Varte vodu, pridajte soľ, citrónovú šťavu a kryštálový cukor. V prípade potreby môžete citrónovú šťavu nahradiť octom. Kyselina je potrebná, aby repa nestratila svoju jasnú farbu. Nasekanú repu vložíme do vriacej vody a varíme asi 20 minút. kým nebude pripravený. Vyberte panvicu z tepla a chladte na chladnom mieste asi 1 hodinu.
krok 3 zo 6
Umyté uhorky a bylinky nakrájame na malé kúsky. Všetko nalejte do chladeného vývaru s repou. Vyberte znova, aby ste 1 hodinu chladili v chladničke.
krok 4 zo 6
Vajcia uvarené natvrdo uvaríme, vychladíme a nakrájame. Môžete nakrájať na kocky, jednu polovicu vajíčka nechať a samostatne vložiť do polievky.
krok 5 zo 6
Kyslú smotanu zmiešajte s horčicou, ak je to žiaduce, môžete dať viac horčice.
krok 6 zo 6
Nalejte boršč na taniere, pridajte časť nakrájaných vajíčok a polievku dochuťte horčicou a kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *