Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Studený boršč na kefíre

Studený boršč na kefíre

2161

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 83,2 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 3,6 gr.

Tuky * 5,8 gr.

Sacharidy* 3,8 g

Obsah

Studený kefír boršč sa ideálne zmestí do letného menu - dokonale osvieži a nasýti bez zbytočného zaťaženia. Táto polievka je podobná okroshke, ale jej konzistencia je hustejšia a zloženie je bohatšie. Pri servírovaní nezabudnite štedro posypať studeným boršom kôprom - dodá to chuť aj vitamínové výhody.

Prísady

Repa (varený) 3 - 4 ks Uhorky 3 ks Vajíčko (varený) 4 veci. Kôpor zväzky Zelená Cibuľa zväzky Kefír 1 l. Kyslá smotana 4 lyžice Soľ chuť Prevarená voda 2 str.

Proces varenia

Uhorky umyjeme. Zeleninu tiež umyjeme a osušíme. Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť.

Uvarenú repu ošúpeme.

Uhorky nakrájame na malé kocky. Vajcia sú olúpané a nakrájané. Kôpor a perie zelenej cibule nasekajte nadrobno.

Repu môžeme nakrájať na tenké pásiky, alebo ju môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle.

Do hrnca dáme nakrájanú uhorku, nakrájané vajíčka, nakrájanú cibuľu a kôpor. Pridajte kyslú smotanu.

Lyžičkou zmiešame všetky ingrediencie a naplníme kefírom. Ak chcete, aby bola konzistencia hotového boršča tekutejšia, môžete dodatočne pridať studenú prevarenú vodu.