Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Studený boršč s varenou repou

Studený boršč s varenou repou

0
3438
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 105,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 2,9 gr.
Tuky * 4,6 gr.
Sacharidy* 15,7 g
* na 100 gr. výrobok
Studený boršč s varenou repou
Obsah

Studený boršč úspešne diverzifikuje menu v horúcom období. Takáto polievka uspokojí hlad i smäd a tiež dokonale osvieži. Na jeho prípravu je potrebné variť repu, zemiaky a vajcia vopred. Potom už len zostáva zomlieť súčiastky a zmiešať ich s vodou a korením. Na rozdiel od klasického horkého boršču si táto studená verzia vyžaduje minimálne úsilie. A čas varenia sa dá výrazne ušetriť, ak vopred uvaríte zeleninu a vajíčka.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Pripravujeme výrobky na prípravu studeného boršča. Za týmto účelom uvarte repu a zemiaky do mäkka, vychladnite a ošúpte ich. Vajcia varte 10 až 12 minút, kým nebudú pevné. Vajíčka necháme vychladnúť a ošúpeme ich. Zeleninu umyjeme a osušíme. Reďkovky a uhorky umyjeme a odrežeme konce.
krok 2 z 5
Nalejte určené množstvo vody do nádoby, v ktorej budeme variť studený boršč. Pridajte soľ a cukor podľa chuti, vytlačte šťavu z citrónu.
krok 3 z 5
Uvarenú repu potrieme na hrubom strúhadle a dáme do nádoby s vodou.
krok 4 z 5
Uvarené zemiaky nakrájame na malé kocky. Uhorku tiež nakrájame na malé kúsky. Reďkovky a vajíčka môžete nakrájať na nôž, alebo ich môžete nastrúhať na hrubom strúhadle. Zeleninu najemno nasekajte nožom a rukami jemne vmasírujte, aby vynikla šťava a objavila sa aróma. Pripravené ingrediencie zmiešajte navzájom v samostatnej miske.
krok 5 z 5
Zmes dajte do nádoby s repou s vodou a premiešajte. Pred podávaním sa odporúča nechať boršč lúhovať desať až pätnásť minút. Na každý tanier môžete podľa potreby pridať trochu kyslej smotany.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *