Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Studený boršč so šťaveľom

Studený boršč so šťaveľom

0
2317
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 121,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 3,3 gr.
Tuky * 5,9 gr.
Sacharidy* 15,7 g
* na 100 gr. výrobok
Studený boršč so šťaveľom
Obsah

Chladnička z červenej repy a šťavy sa ukáže byť trochu kyslá, osviežujúca a v lete dobre uhasí smäd. Polievka obsahuje aj mladé reďkovky, uhorky a bylinky, je vhodné vziať si všetko z vlastnej záhrady.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Triediť šťaveľ, umyť a nakrájať. Rezne nakrájajte na malé kúsky. Šťavu uvaríme v 0,4 litroch vody a ochladíme.
krok 2 zo 4
Repu uvarenú deň vopred ošúpeme a nakrájame na prúžky. Do vychladnutého vývaru z šťavy pridáme repu, nadrobno nakrájané uhorky a premiešame. Z reďkovky odrežte vrcholy a chvosty. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do vývaru zo šťavy.
krok 3 zo 4
Umytú zeleninu (kôpor, zelenú cibuľu, petržlenovú vňať) nakrájame nadrobno a pridáme do polievky.
krok 4 zo 4
Zmiešajte zrazené mlieko a kyslú smotanu, nalejte do studeného boršča. Podľa chuti pridajte soľ a kryštálový cukor, aby sa upravila sladkokyslá chuť. Vajcia uvarte vopred na servírovanie. Ošúpeme, prekrojíme na polovicu a polovicu vajíčka vložíme do polievky.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *