Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Studená šťaveľová polievka

Studená šťaveľová polievka

3466

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 101,3 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 4,5 gr.

Tuky * 8 gr.

Sacharidy* 2,6 gr.

Obsah

Podľa navrhovaného receptu môžete na večeru pripraviť ľahkú a chutnú polievku zo šťavy. Je pripravený jednoducho a rýchlo, väčšinu času strávite chladením polievky. Môžete variť vo vode alebo v akomkoľvek vývare. Na túto polievku si môžete vziať šťavel čerstvý aj konzervovaný a mrazený.

Prísady

Šťaveľ 400 gr. Vajíčko 4 veci. Voda 2 str. Zelená Cibuľa 1 zväzok Kôpor 1 zväzok Soľ chuť Kyslá smotana 4 lyžice

Proces varenia

Vajíčka uvarené natvrdo uvarte v samostatnom hrnci. Súčasne nalejte vodu do hrnca na varenie polievky a priveďte do varu.

Čerstvý šťavel zoraďte a odstráňte húževnaté stopky. Listy šťaveľa potom dôkladne opláchnite tečúcou vodou a nakrájajte nadrobno. Nakrájaný šťavel vložte do vriacej vody. Polievku podľa chuti osolte.

Šťavel varte iba dovtedy, kým sa nezmení jeho farba. Potom vypnite oheň a polievku nechajte 1 hodinu vychladnúť.

Zelený kôpor opláchneme a nakrájame nadrobno.

Zelené cibuľové perie opláchneme, nakrájame nadrobno a trochu roztlačíme lyžicou, posypeme soľou, aby cibuľa v polievke nebola tvrdá.

Uvarené a vychladnuté vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Do vychladnutej šťavelovej polievky vložíme nakrájané bylinky, vajíčka a dobre premiešame. Do polievky môžete pridať trochu čierneho korenia. Uvarenú polievku zo šťavy na chvíľu dajte do chladničky, aby dobre vychladla.