Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Chrumkavé uhorky s vodkou na liter nádoby

Chrumkavé uhorky s vodkou na liter nádoby

2304

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 88,3 kcal

Časti 15 portov.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,1 gr.

Chrumkavé uhorky s vodkou na liter nádoby

Obsah

Ak chcete uvariť chrumkavé uhorky na zimu s neobvyklou prísadou, použite tento recept. Na prípravu chutných a aromatických uhoriek budete potrebovať vodku. Používa sa ako konzervačný prostriedok a dodáva uhorkám mimoriadnu chuť.

Prísady

Proces varenia

Pre tento recept zbierajte malé uhorky priamo z kríka.

Čerstvo vybraté uhorky dobre umyte v tečúcej studenej vode a potom osušte. Pripravte si litrové poháre, dobre ich umyte v teplej vode a sódy bikarbóne a potom sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Kôprové dáždniky, listy chrenu a čierne ríbezle dobre opláchnite pod vodou a potom striasajte prebytočnú vlhkosť.

Umytú zeleninu vložte do sterilných pohárov. Cesnak ošúpeme a potom opláchneme pod vodou. Do každej nádoby pridajte niekoľko strúčikov cesnaku, rovnako ako čierne korenie. Naplňte pripravené poháre uhorkami a umiestnite ich čo najtesnejšie.

Pripravte si hroznový ocot a vodku.

Odmerajte potrebné množstvo soli, najlepšie je použiť hrubozrnnú soľ.

Nalejte potrebné množstvo studenej vody do hrnca s hrubým dnom a potom pridajte odmerané množstvo soli. Vložte panvicu na oheň, priveďte do varu a potom varte doslova 5 minút. Potom odstráňte z tepla a pridajte hroznový ocot a vodku, dobre premiešajte a ihneď nalejte pripravené poháre na uhorky horúcou soľankou.

Viečka uvarte alebo zalejte vriacou vodou a potom ich dobre naskrutkujte na horúce nádoby s uhorkami. Poháre otočte hore dnom a potom ich zabaľte do teplej prikrývky. Nechajte v tejto polohe asi jeden deň, kým úplne nevychladne.