Kefírové drevo - 5 veľmi chutných osvedčených receptov s fotografiami krok za krokom

Dobrú chuť!

Veľmi vzdušné kefy s kefírom a droždím

Táto možnosť sa považuje za veľmi úspešnú. Pridaním droždia získa cesto mimoriadnu chuť a arómu. Ukazuje sa, že je to šialene bohaté, ale varenie trvá oveľa dlhšie. V opačnom prípade sa proces varenia nelíši, je veľmi jednoduchý a zvládnuteľný aj pre začínajúcu ženu v domácnosti.

Zloženie:

• Mastný kefír - 200 ml.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Prírodný med - 4 polievkové lyžice
• Sušené droždie - 14 gr.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Múka - 3 lyžice.
• Maslo - 100 gr.

Proces varenia:

1. Najprv sa musí preosiať múka, kefír sa musí zahriať na 40 stupňov a maslo sa musí rozpustiť.
2. Nalejte kefír do hlbokej nádoby, pridajte do nej suché droždie a dôkladne premiešajte. Predstavte tekutý med.
3. Kuracie vajcia dajte do samostatnej nádoby a metličkou poriadne premiešajte, aby neboli hladké, nemusíte ich šľahať. Pridajte vajcia do kefíru a znova premiešajte hmotu.
4. Pridajte ghí (predtým musí vychladnúť).
5. Do hmoty veľmi pomaly pridajte preosiatu pšeničnú múku a dôkladne premiešajte kompozíciu. Malo by sa pamätať na to, že cesto je droždie, preto je dôležité, aby ste ho neklepali.
6. Cesto nechajte 30-40 minút na teplom mieste. Nádobu prikryte čistou utierkou.
7. Po 30-40 minútach by malo byť cesto vyložené na suchom, múkou posypanom povrchu a rozvaľkané valčekom.
8. Z výslednej vrstvy vystrihnite kosoštvorce alebo štvorce, v strede vyrežte otvor a prevráťte ním spodnú časť.
9. Na panvici s pevným dnom zohrejte rastlinný olej a vložte do neho výsledné polotovary; musíte smažiť na miernom ohni, aby sa nespálili.
10. Keď je hotový, odstráňte prebytočný tuk z pečiva.

Tvarohové drevo na kefír

Tvaroh obsahuje veľa vápnika, ktorý je pre detský organizmus potrebný, a preto je každá matka vo varení všemožne sofistikovaná, aby nakŕmila malú škodu. Skvelý spôsob, ako prinútiť dieťa jesť zdravý tvaroh, je krušpán s jeho prídavkom. Proces varenia je dosť jednoduchý, hlavnou vecou je pripraviť všetky potrebné komponenty.

Zloženie:

• Domáci tvaroh - 200 gr.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Kefír - 500 ml.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Priveďte domáci tvaroh na homogénnu konzistenciu pomocou mixéra a premiešajte s kefírom.
2. Do výslednej hmoty pridajte cukor, sódu a trochu soli. Nestojí za to zvyšovať množstvo cukru, pokrm sa počas procesu vyprážania spáli a nebude vyzerať chutne.
3. Múku preosejeme cez jemné sito.
4. Pridajte vajíčko do hmoty tvaroh-kefír a znova porazte kompozíciu pomocou mixéra. Pridajte preosiatu múku a vypracujte vláčne cesto.
5. Cesto na stole rozvaľkáme a vyvaľkáme z neho figúrky.
6. Rozohrejte panvicu na sporáku. Nalejte rastlinný olej. Smažte tvarohovú kefu.

Keď budete pripravení, dajte misku na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk. Podľa tohto receptu by mal byť kefový strom pripravený na jedno použitie, nasledujúci deň stráca svoju chuť.

Veľmi chrumkavé a jemné kefy na kefíre

Krušpán varený na kefíre často nie je chrumkavý, pretože cesto nie je správne premiešané. Je dôležité presne sledovať podiel kefíru a múky, aby nedošlo k kladeniu cesta, ak sa ukáže, že nie je elastické, ale pevné, nestojí za to dúfať, že jedlo bude úspešné. Vodka alebo iný silný alkoholický nápoj pomáha predĺžiť dobu skladovania, hlavnou vecou nie je to preháňať - malý pohár je viac ako dosť.

Zloženie:

• Vajce - 4 ks.
• Kefír - 500 ml.
• Múka - 5-6 lyžíc.
• Soda - 1,5 lyžice
• Vodka - 4 polievkové lyžice
• Cukor - 4 polievkové lyžice
• Soľ - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Proces varenia začína skutočnosťou, že kuracie vajcia sú rozbité do samostatnej nádoby. Jemne ich vyšľahajte mäkkou šľahačkou.
2. Kefír, sóda a vodka sa zmiešajú v samostatnej miske. Výsledná hmota sa nechá pôsobiť 20 minút. Sóda by mala začať pracovať v kefíre.
3. Múka sa preoseje cez sito. Zmiešajte zmes vajec a kefíru.
4. Hmota preosiatej múky sa zavedie do kefírovej kompozície a mäkké cesto sa miesi.
5. Výsledné cesto sa 30 minút lúhuje a potom sa stočí do tenkej vrstvy na hladkom povrchu.
6. Postavy ľubovoľného tvaru sú vyrezané z vrstvy a vyprážané na panvici vo významnej časti rastlinného oleja.
7. Je dôležité dodržiavať teplotný režim. Olej sa musí dobre zahriať a potom musí byť teplo obmedzené na minimum - dezert potom nespáli.

Miska je pripravená a pripravená na servírovanie. Dobrú chuť!

Domáce kefa na kefíre v rúre

Domáce pečivo získava na popularite, pretože kvalita priemyselného pečiva je v súčasnosti na nízkej úrovni. Brushwood je jednoduchý koláč, ktorého výroba nevyžaduje veľa času a dá sa šľahať. Nie každý má rád vyprážanie ako spôsob varenia, pretože jedlo je dosť mastné. Takéto jedlo nie je prípustné pre ľudí s nadváhou, ale čo tí, ktorí neodolajú chrumkavému a aromatickému dezertu? Brushwood môže byť varený v rúre, potom sa stane menej kalorickým.

Zloženie:

• Kefír - 200 ml.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Múka - 1,5 lyžice.
• Vanilkový cukor - 10 gr.
• Štipka soli.
• Práškového cukru.

Proces varenia:

1. Všetky hromadné komponenty musia byť navzájom starostlivo prepojené. Na prípravu krušpánu zmiešajte múku so soľou a práškovým cukrom v samostatnej nádobe. Vďaka použitiu práškového cukru je cesto jemnejšie a sladšie, je to spôsobené tým, že je vo svojom zložení dobre rozložený. Predstavuje sa vanilín.
2. Kefír sa zmieša s vaječnými žĺtkami pomocou mixéra a kompozícia sa pridá k múke. Hmota sa dôkladne premieša.
3. Cesto sa miesi, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia, vyloží sa na stôl a vyvaľuje sa.
4. Z jednotlivých rezov sa vytvoria kosoštvorce alebo obdĺžniky, v strede ktorých je vytvorený rez, cez ktorý je spodná časť vytiahnutá k hornej.
5. Plech na pečenie je pokrytý pergamenovým papierom a odoslaný do rúry zahriatej na 180 stupňov 30 minút. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od výkonu rúry.

Dobrú chuť.