Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Paradajkový, paprikový a mrkvový šalát
➠ Baklažán z baklažánu na zimu bez sterilizácie v pomalom hrnci

Baklažán z baklažánu na zimu bez sterilizácie v pomalom hrnci

5201

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 38,6 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 3,1 gr.

Sacharidy* 6 gr.

Baklažán z baklažánu na zimu bez sterilizácie v pomalom hrnci

Obsah

Baklažán z baklažánu je šťavnatá a veľmi chutná príprava na zimu. Krásny a voňavý kaviár môže ozdobiť akýkoľvek slávnostný stôl, ale aj potešiť rodinných príslušníkov na obed alebo večeru. Použitie multivarkára na varenie tohto kúsku šetrí čas a v dôsledku toho pomáha vyrábať zdravý výrobok.

Prísady

Baklažán 3 ks Paprika 2 ks Čerstvé paradajky 3 ks Cibuľa 2 ks Mrkva 2 ks Cesnak 3 zuby. Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť Zeleninový olej na vyprážanie

Proces varenia

Baklažány umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Potom ich vložíme do osolenej vody a necháme 60 minút odstáť. Voda sa zvyčajne solí v nasledujúcom pomere - do litra vody sa pridá polievková lyžica soli.

Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára, vložte nakrájanú cibuľu, nastavte režim "Fry". Cibuľu uvarte do priehľadného stavu s otvoreným vekom.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a rozotrieme na hrubom strúhadle. Pridajte mrkvu k cibuli v miske multivarkára.

Papriku umyte, semená odstráňte priečkami. Samotné korenie musí byť nakrájané na kocky a odoslané do zeleniny v pomalom hrnci.

Vypustíme vodu z baklažánu a pošleme ju do multivarkára k zvyšným prísadám. Zeleninu restujeme asi 10 minút.

Paradajky nakrájajte akýmkoľvek spôsobom. Ak je to žiaduce, môžete z nich najskôr odstrániť kožu.

Nakrájané paradajky pošleme do multivarkára, pridáme tam jemne nasekaný cesnak a mleté korenie. Všetko premiešame a obrobok ochutnáme, v prípade potreby trochu osolíme. Nastavíme režim „dusenie“, zatvoríme veko a varíme zeleninu 50 minút.