Domov
➠ Cuketa
➠ Ozdoba z cukety
➠ Grilovaná cuketa a baklažán

Grilovaná cuketa a baklažán

7983

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 35,1 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 110 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 2,7 gr.

Sacharidy* 4 gr.

Obsah

Dnes budeme variť grilovanú zeleninu - bude skvelým doplnkom kebabu. Ich príprava nezaberie veľa času a výsledok predčí vaše očakávania. Vďaka marináde, v ktorej je zelenina marinovaná, je šťavnatá, stredne slaná, s ľahkou cesnakovou arómou.

Prísady

Baklažán 1 počítač. Cuketa 1 počítač. Čerstvé paradajky 3 - 4 ks Mleté čierne korenie 1 počítač. Cesnak 3 zuby. Olivový olej 100 ml Soľ 0,5 lyžičky

Proces varenia

Cuketu umyjeme, odrežeme stopku a nakrájame na kolieska hrubé asi 1 centimeter.

Baklažán umyjeme, odrežeme stopku, nakrájame na kolieska asi 1 centimeter a naplníme soľou. Nechajte pôsobiť 5-10 minút, aby vyšla všetka horkosť, zatiaľ čo zvyšok zeleniny si pripravíme sami.

Paradajky umyjeme a nakrájame na polovice, papriku opláchneme, prekrojíme na polovicu a zbavíme jadierok. Baklažány umyjeme v tečúcej vode.

Pripravte si marinádu: ošúpte cesnak, opláchnite a prejdite lisom. V malej miske zmiešajte cesnak, olivový olej a soľ. Dobre premiešajte.

Všetku zeleninu dáme do jednej nádoby a zalejeme marinádou. Dobre premiešajte, aby bola všetka zelenina v marináde a nechajte marinovať 1-1,5 hodiny.

Keď je zelenina dobre marinovaná, dajte ju na mriežku a opečte z oboch strán. O zeleninu je potrebné sa dobre starať, pretože zelenina má rôzne časy varenia: niektoré môžu byť stále surové, zatiaľ čo iné môžu spáliť. Nenechávajte gril so zeleninou. Zeleninu neustálym otáčaním varíme rovnomerne zo všetkých strán. Hotovú zeleninu vyberieme z mriežky na misku a podávame ako prílohu k mäsu. Dobrú chuť!