Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Cuketa s kórejským korením na mrkvu

Cuketa s kórejským korením na mrkvu

4400

Kuchyňa Ázijských

Obsah kalórií 117,5 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 65 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,7 gr.

Sacharidy* 29,9 gr.

Obsah

Ak milujete cukety a nie ste pripravení obmedziť používanie tejto všestrannej zeleniny iba v lete a na začiatku jesene, potom vám recept na cuketu s korením z kórejskej mrkvy v zime cuketu zachráni. Zakatka sa ukáže byť pikantná, s bohatou chuťou, bude sa hodiť ako predjedlo pri rodinnom obede alebo večeri.

Prísady

Cuketa 3 kg Cibuľa 500 gr. Mrkva 500 gr. Zeleninový olej 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 150 ml. Soľ 2 lyžice Korenie pre kórejskú mrkvu 1 balenie

Proces varenia

Cuketu umyte, v prípade potreby odstráňte tvrdú šupku, nakrájajte, olúpte ju zo semien. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na špeciálnom strúhadle pre kórejskú mrkvu.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pol krúžky.

V hlbokej miske zmiešajte cukety, mrkvu, cibuľu a kórejské korenie. V samostatnej nádobe zmiešajte rastlinný olej, ocot, soľ a cukor. Zálievku nalejte do zeleniny, premiešajte a nechajte niekoľko hodín lúhovať v chladničke.

Sterilizujte poháre na šitie cukety, oparte viečka. Cuketu poukladajte s mrkvou do pripravených pohárov, zatvorte viečkom. Poháre umiestnite do tmavého skladovacieho priestoru.