Guláš z mrazenej zeleniny je rýchly spôsob, ako si pripraviť ľahký obed alebo večeru. Na dusenie môžete použiť svoju obľúbenú zeleninu - brokolicu alebo karfiol, kukuričný alebo zelený hrášok, papriku, tekvicu a mrkvu. Korenie a bylinky si tiež vyberiete podľa svojej chuti: paprika alebo tymian, rozmarín alebo cesnak, provensálske bylinky. Guláš uvaríme v pomalom hrnci, vďaka ktorému budú v zelenine zachované všetky prospešné vlastnosti a vitamíny. Jedinou výhradou je pridať trochu vody k zelenine, aby bola zelenina dusená a nie vyprážaná.