Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár cez mlynček na mäso na zimu

Cuketový kaviár cez mlynček na mäso na zimu

1237

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 53,9 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 210 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,3 gr.

Cuketový kaviár cez mlynček na mäso na zimu

Obsah

Aké jedlo sa vám vynorí v hlave, keď spomeniete slovo „cuketa“? Pravdepodobne si mnohí okamžite spomenú na squashový kaviár. Jedná sa o veľmi chutný prípravok na zimu, ktorý sa ľahko varí doma. Tento recept popisuje, ako pripraviť kaviár z cukety pomocou mlynčeka na mäso na mletie prísad. Jednoduché, chutné a rýchle!

Prísady

Proces varenia

Cuketu umyjeme, odrežeme chvosty, v prípade potreby ošúpeme. Ovocie nakrájajte na veľké kúsky.

Mrkvu ošúpeme a tiež nahrubo nasekáme.

Ďalej musia byť cuketa a mrkva mleté.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na akýkoľvek spôsob a spojíme s pokrútenou zeleninou.

Kastról so všetkými pripravenými surovinami dajte na oheň, priveďte k varu. Potom zeleninu dusíme 1,5 hodiny, pričom nezabúdame na občasné premiešanie.

Po chvíli k pripravovanej zelenine pridajte rastlinný olej, paradajkový pretlak, bobkový list, kryštálový cukor, soľ a mleté korenie. Všetko premiešame a zeleninu dusíme ešte 1,5 hodiny. 5 minút pred varením do octového kaviáru pridajte ocot, premiešajte.