Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár z pečenej zeleniny

Cuketový kaviár z pečenej zeleniny

1707

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 57,4 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2 gr.

Sacharidy* 11 gr.

Obsah

Keď je squashový kaviár vyrobený z pečenej zeleniny, je zdravší, pretože pri pečení sa zachovávajú prospešné vlastnosti zeleniny. Výhodou tejto metódy varenia je aj to, že nemusíte nič zasahovať a ovládať.

Prísady

Proces varenia

Pripravte zeleninu, skontrolujte. Umyte a osušte zeleninu.

Bez toho, aby ste z cukety odstránili šupku, nakrájajte ich na stredne veľké kolieska.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Paradajku nakrájajte na stredné plátky. Cesnak ošúpeme, každý strúčik prekrojíme na polovicu.

Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom, vložíme tam zeleninu a opatrne rozložíme po dne. Zeleninový tanier posypeme korením a soľou, premiešame. Formu zakryte fóliou, nenechajte medzery. Ak je to žiaduce, môžete v rukáve upiecť zeleninu. Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte do nej misku so zeleninou.

Vodu nie je potrebné pridávať, zo zeleniny vyteká šťava, ktorá sa v nej upečie. Zeleninu pečte pol hodiny.

Zeleninu preneste spolu so šťavou do hrnca, šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hustá hmota.

Kastról s obsahom dajte na sporák, pridajte paradajkový pretlak. Nalejte ocot, pridajte kryštálový cukor. Pridajte malé množstvo soli. Po uvarení uvarte tekvicový kaviár 2 minúty a potom vyberte zo sporáka.