Klasický tekvicový kaviár s paradajkovou pastou

0
3339
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 42,9 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 2,3 gr.
Sacharidy* 6,5 gr.
Klasický tekvicový kaviár s paradajkovou pastou

Najpopulárnejším občerstvením v krajinách SNŠ je squashový kaviár. Mnoho spôsobov, ako pripraviť túto misku na zalievanie, vám umožní pripraviť niekoľko rôznych, rozdielnych chutí naraz. V našom recepte vám povieme, ako pripraviť cuketovú iskru klasickým spôsobom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Cuketu opláchneme v tečúcej vode, odstránime z nej šupku a dužinu nakrájame na kocky.
krok 2 zo 7
Nakrájanú cuketu ponorte do hrnca, pridajte vodu asi do polovice objemu cukety. Potom pridajte rastlinný olej a cuketu duste, kým nezmäkne.
krok 3 zo 7
Kým sú cukety dusené v hrnci, musíte cibuľu a mrkvu ošúpať, opláchnuť a potom jemne nakrájať alebo nakrájať na strúhadle. Cibuľu a mrkvu pošlite na panvicu na strednom ohni.
krok 4 zo 7
Keď cibuľa a mrkva jemne zhnednú, pridajte cuketu a zvyšný olej. Dusíme, kým nie je zelenina úplne uvarená.
krok 5 zo 7
Pridajte paradajkový pretlak a mletý cesnak, dobre premiešajte a duste ešte asi desať minút.
krok 6 zo 7
Porazte pripravený kaviár s mixérom, kým nie je úplne homogénny, vložte do nádoby alebo pridajte ocot a pripravte kaviár na zimu.
krok 7 zo 7
Výsledkom je, že squashový kaviár je veľmi jemný, homogénny a krémový. Jasná farba kaviáru sa získava vďaka mrkve a paradajkovej paste v miske.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *