Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Squashový kaviár na kúsky

Squashový kaviár na kúsky

1270

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 41,7 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 4,4 gr.

Obsah

Tí, ktorí varia cuketový kaviár na kúsky a nemelú ho mixérom ani neprechádzajú mlynčekom na mäso, vedia, že také predjedlo je príjemnejšie na jedenie, na jazyku má kocky zeleniny. Výhodou tohto prístupu je, že takýto cuketový kaviár je možné jesť ako prílohu, teplý šalát a predjedlo.

Prísady

Cuketa 3 ks Rajčinová pasta 2 lyžice Cibuľa 2 ks Voda 150 ml. Zeleninový olej 2 lyžice Soľ 0,5 lyžičky Nové korenie 1 štipka

Proces varenia

Vyberte si mladé cukety, ktoré majú tenkú šupku. Ovocie umyte, odstráňte šupku. Ošúpeme cibuľu. V závislosti od veľkosti si môžete vziať jednu alebo dve mašle.

Cuketu nakrájame na malé kocky.

V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte cuketu, duste na miernom ohni 10-15 minút, kým sa šťava neodparí. Ak cuketová tekutina dáva príliš veľa, je možné ju odstrániť lyžičkou. Ak však nie je veľa šťavy, netreba ju naberať, nechať ju samú vypariť.

Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji.

Paradajkový pretlak rozpustíme v teplej vode a vlejeme k cibuli. Všetko premiešajte a varte na miernom ohni asi 6-7 minút.

Keď sa vlhkosť z cukety odparí, pridajte paradajkový pretlak a cibuľový dressing s vodou. Dochutíme soľou, korením a premiešame. Dusíme na miernom ohni 10 minút, kým cuketa nezmäkne. Hmota by mala byť homogénna.