Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Squashový kaviár na kúsky s paradajkovou pastou

Squashový kaviár na kúsky s paradajkovou pastou

3637

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 93,7 kcal

Časti 0,8 l.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 2,3 gr.

Sacharidy* 22,1 gr.

Squashový kaviár na kúsky s paradajkovou pastou

Obsah

Bežné občerstvenie, ako je squashový kaviár, je veľmi obľúbené u každého, kto sa narodil v Sovietskom zväze. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný ideálny recept a používa ho. Najčastejšie môžete nájsť squashový kaviár v sekanej forme a ja chcem ponúknuť recept na squashový kaviár na kúsky.

Prísady

Proces varenia

Cibuľu a cesnak ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame nadrobno. Kastról so silným dnom položte na stredný oheň a pridajte rastlinný olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, až kým nebude priehľadný.

Mrkvu umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpanú mrkvu nastrúhajte pomocou hrubého strúhadla. Potom ho pridajte k restovanej cibuľke a cesnaku. Za občasného miešania varíme asi 5 minút.

Cuketu umyjeme a zbavíme jadierok, jadierok a jadierok. Nakrájajte na stredné kocky a pošlite na restovanú zeleninu. Mladú cuketu nemusíte lúpať. Pridajte cukor, soľ, mleté čierne korenie, paradajkový pretlak a bobkový list, priveďte k varu. Potom znížte oheň a za občasného miešania uvarte tekvicu asi 40 minút.

Pridajte stolový ocot. Premiešajte a ihneď vyberte z ohňa. Poháre pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút.

Horúci squashový kaviár jemne rozotrite v sterilných nádobách a utiahnite sterilnými viečkami. Otočte plechovky s kaviárom hore dnom. Nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladne, asi deň, zabalené v teplej deke. Potom vychladnuté poháre squashového kaviáru otočte a preneste na chladné a tmavé miesto na dlhodobé skladovanie.

Dobrú chuť!