Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Squashový kaviár na kúsky doma

Squashový kaviár na kúsky doma

6331

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 37,9 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 2,2 gr.

Sacharidy* 5,3 gr.

Obsah

Obzvlášť chutný je squashový kaviár v kúskoch pripravených podľa tohto receptu. Tajomstvo neuveriteľnej chuti spočíva v rovnakom pomere cukety a paradajok. Sladkokyslá paradajková príchuť dokonale dopĺňa jemnú chuť cukety. Kombinácia cukety so zvyškom ingrediencií vám umožní uvariť božsky vynikajúci kaviár.

Prísady

Cuketa 1 kg Čerstvé paradajky 1 kg Mrkva 200 gr. Cibuľa 200 gr. Cesnak 3 zuby. Stolový ocot 9% 2 lyžice Zeleninový olej 3 - 4 polievkové lyžice Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť

Proces varenia

Na úplnom začiatku musíte pripraviť všetku zeleninu. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé kúsky.

Paradajky opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Ak je to žiaduce, paradajky je možné ošúpať - na tento účel by mali byť mierne narezané paradajky na pár minút ponorené do vriacej vody, potom sa koža z dužiny ľahko odstráni.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Alternatívne je možné ošúpanú mrkvu nakrájať na kocky nožom.

Cuketu opláchneme a nakrájame na kocky. Ak sú plody mladé, nie je potrebné ich šúpať.

Všetka pripravená zelenina sa umiestni do panvice s vysokými bokmi alebo do inej vhodnej nádoby. Pridajte tam rastlinný olej a zeleninu duste 15 minút. Potom dochuťte misku na varenie nasekaným cesnakom, mletým korením a soľou. Všetko premiešajte a pokračujte v varení na miernom ohni asi 30 minút. Niekoľko minút pred varením pridajte k zelenine ocot a premiešajte.

Keď je pripravený, ihneď roztlačíme squashový kaviár do vopred sterilizovaných pohárov, zatvoríme viečka a pri izbovej teplote úplne vychladneme hore dnom. Na uskladnenie premiestnime obrobok na chladné miesto.