Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Zimný squashový kaviár - osvedčený recept

Zimný squashový kaviár - osvedčený recept

2731

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 52,9 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 8,7 g

Zimný squashový kaviár - osvedčený recept

Obsah

Cuketový kaviár nie je len skvelým občerstvením, ktoré sa perfektne hodí k veľkému počtu jedál, ale aj skutočným skladom vitamínov. A to všetko vďaka hlavnej zložke - cukete, ktorá má nízky obsah kalórií a vysoký obsah fosforu, medi, železa.

Prísady

Cuketa 1 kg Čerstvé paradajky 200 gr. Cibuľa 200 gr. Mrkva 200 gr. Kryštálový cukor 1 lyžička Mleté čierne korenie 0,5 lyžičky Soľ 1 polievková lyžica

Proces varenia

Cuketu je potrebné umyť, olúpať a odstrániť semená. Potom cuketu nakrájajte na malé kocky.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme. Potom tiež všetko nakrájame na malé kocky. Potom pošleme nakrájanú zeleninu na panvicu a po pridaní malého množstva vody do ohňa ju dusíme štyridsať minút.

Ďalej opláchneme paradajky a potom ich naplníme vriacou vodou. Odchádzame na desať minút. Potom nechajte paradajky pár minút v studenej vode. Potom na každom ovocí urobíme krížový rez a odstránime kožu. Ošúpané paradajky rozomelte mixérom alebo mlynčekom na mäso na pyré. Udusenú zeleninu pomelieme na pyré. Potom kombinujte nakrájanú zeleninu a paradajky v jednom hrnci.

Posielame panvicu so zeleninovým pyré, pridávame tam korenie, na miernom ohni pol hodiny. Počas procesu varenia nezabudnite obsah panvice neustále miešať, aby sa nespálil. O pol hodiny bude squashový kaviár pripravený. Zostáva rozložiť náš obrobok do sterilizovaných pohárov a zvinúť viečka.