Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár s paprikou

Cuketový kaviár s paprikou

1027

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 37,1 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 1,9 gr.

Sacharidy* 6,1 gr.

Obsah

Cuketový kaviár s paprikou je chutné a zdravé občerstvenie s jasnou arómou, ktoré osloví všetkých členov rodiny. Vzhľadom na to, že prípravok obsahuje najrozmanitejšiu zeleninu, je ľahko absorbovaný telom a hodí sa k veľkému počtu mäsitých jedál a príloh. Treba poznamenať, že na prípravu takého kaviáru nebudete potrebovať príliš veľa času. Okrem toho na to nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske schopnosti.

Prísady

Proces varenia

Cuketu je potrebné najskôr dôkladne umyť, ošúpať a nakrájať na semená, potom nakrájať na malé kocky.

Teraz vezmeme kastról s hrubým dnom, vložíme do neho nakrájanú cuketu, zalejeme malým množstvom vody. Panvicu posielame na mierny oheň.

Ďalším krokom je cibuľu a mrkvu ošúpať a potom nakrájať na malé kúsky v náhodnom poradí.

Nakrájanú cibuľu a mrkvu pošleme do predhriatej panvice, nalejeme rastlinným olejom a dusíme niekoľko minút.

Smaženú cibuľu s mrkvou skombinujte s cuketou. Všetko dôkladne premiešajte.

Paradajky a papriku umyjeme. Paradajky nakrájame na plátky, z každého ovocia odstránime stopku. Papriku nakrájajte v náhodnom poradí, odstráňte semená so stopkou a priečkami.

Ďalším krokom je vloženie plátkov paradajok a papriky do hrnca so zvyškom zeleniny. Keď všetko dobre premiešame, obsah panvice necháme štyridsať minút dusiť na strednom ohni.

Po uplynutí určeného času pridajte k celkovej hmotnosti cukor, soľ, cesnak prechádzajúci lisom a čierne mleté korenie.

Všetko znova premiešajte a potom panvicu vyberte z tepla. Potom musí byť zeleninová hmota nakrájaná na homogénnu konzistenciu pomocou mixéra. Potom musí byť zeleninové pyré prikryté a ponechané pätnásť minút, aby sa trochu potilo.