Cuketový kaviár s majonézou bez paradajkovej pasty
0
2742
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
123,1 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
110 minút
Bielkoviny *
2 gr.
Tuky *
7,4 gr.
Sacharidy*
19 gr.
Pre mňa je príprava akýchkoľvek polotovarov na zimu moja najobľúbenejšia vec. Cuketový kaviár s majonézou bez paradajkovej pasty nebol výnimkou. Milujem squashový kaviár a používam niekoľko svojich obľúbených receptov. Takýto squashový kaviár často pomáha, keď potrebujete rýchle občerstvenie.
Prísady
Proces varenia
Cuketu a mrkvu umyjeme, osušíme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Polievkovou lyžicou odstránime semienka z olúpanej cukety. Zeleninu nakrájajte na stredné kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Panvicu dobre zohrejte a nalejte do nej rastlinný olej, osmažte cibuľu a potom pridajte zvyšok zeleniny.
Varte na strednom ohni asi 45 minút. Medzitým umyjeme paradajky, osušíme, odstránime stopku a nakrájame na malé kocky. V prípade potreby odstráňte pokožku. Po 15 minútach pridajte k zvyšku zeleniny a pridajte čierne mleté korenie, dôkladne premiešajte a pokračujte vo varení. Po uplynutí času odstráňte z tepla.
Nádobu s obsahom dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Pridajte majonézu. Potom znížte teplotu a za občasného miešania uvarte tekvicu asi 40 minút. 10 minút pred dovarením nalejte ocot a premiešajte. Poháre umyte a sterilizujte v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci.
Horúci squashový kaviár jemne rozotrite v sterilných nádobách a utiahnite sterilnými viečkami. Otočte plechovky s kaviárom hore dnom. Nechajte tak, ako je, kým úplne nevychladne, zabalené v teplej deke. Potom vychladnuté poháre squashového kaviáru otočte a preneste na chladné a tmavé miesto na dlhodobé skladovanie.
Dobrú chuť!