Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár s majonézou a Krasnodarskou omáčkou

Cuketový kaviár s majonézou a Krasnodarskou omáčkou

5612

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 177 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 180 minút

Bielkoviny * 2,7 gr.

Tuky * 14,5 g

Sacharidy* 28,5 g

Cuketový kaviár s majonézou a Krasnodarskou omáčkou

Obsah

Recept na výrobu squashového kaviáru s majonézou a Krasnodarskou omáčkou sa líši od tradičných receptov. Krasnodarská omáčka, pripravená na základe paradajkového a jablkového pyré s korením, robí kaviár pikantným a s pikantnou arómou a majonéza dodáva pokrmu špeciálne chuťové tóny. Pomocou tohto receptu si môžete rýchlo pripraviť kaviár na obed alebo večeru a uchovať ho na zimu.

Prísady

Cuketa 3 kg Majonéza 250 ml. Krasnodarská omáčka 250 ml. Cesnak 10 zubov. Kryštálový cukor 100 g Soľ 1 polievková lyžica Zeleninový olej 100 ml Stolový ocot 9% 2 lyžice Mletá červená paprika 2 lyžice

Proces varenia

Cuketu umyjeme, osušíme obrúskom, olúpeme a odstránime vnútornú dužinu so semenami. Potom cuketu nakrájajte na stredné kúsky. Pažítku ošúpeme.

Cuketu a cesnak stočte do mlynčeka na mäso so strednou mriežkou. Výslednú zeleninovú hmotu preneste do špeciálnej panvice na dusenie. Potom k tomu pridajte množstvo Krasnodarskej omáčky, majonézy, rastlinného oleja, soli, cukru a feferónky špecifikované v recepte. Drevenou lyžičkou všetko dobre premiešajte.

Kastról s kaviárom dajte na sporák a na strednom ohni zmes priveďte k varu. Potom kaviár na miernom ohni dusíme 2,5 hodiny bez toho, aby sme panvicu prikryli pokrievkou. Pravidelne miešajte kaviár. Na konci dusenia nalejte do kaviáru ocot, premiešajte a vypnite oheň.

Vložte pripravený kaviár do sterilných pohárov a uzatvorte varenými viečkami. Poháre otočte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou a po vychladnutí preložte do skladu. Tento kaviár sa môže podávať s rôznymi pokrmami alebo sa jednoducho konzumuje s krajcom chleba.

Dobrú chuť!