Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové jedlá
  4. ➠ Cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom Chumak

Cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom Chumak

0
2401
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 137,9 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 2,4 g
Tuky * 8,9 gr.
Sacharidy* 21,5 g
* na 100 gr. výrobok
Cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom Chumak
Obsah

Paradajková pasta Chumak je podľa mňa jedna z najlepších. Chcel by som navrhnúť recept na squashový kaviár s majonézou a touto paradajkovou pastou. Pokúsil som sa nahradiť paradajkový pretlak iným výrobcom, ale niečo sa pokazilo a squashový kaviár sa ukázal byť chuťovo úplne iný, ako by mal.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Cuketu najskôr poriadne umyte, osušte a ošúpajte škrabkou na zeleninu. Polievkovou lyžicou odstráňte jadro semien. Nešúpala som, pretože som použila mladé cukety. Papriku dobre umyte, osušte a olúpte z jadra a semien. Cesnak ošúpeme a opláchneme.
krok 2 z 10
Cuketu a papriku ošúpeme cez mlynček na mäso alebo nakrájame pomocou kuchynského robota. Odmerajte potrebné množstvo kryštálového cukru a kuchynskej soli. Pridajte k nakrájanej zelenine, podľa chuti pridajte červenú papriku a dôkladne premiešajte.
krok 3 z 10
Potom pridajte paradajkový pretlak Chumak a nalejte požadované množstvo rastlinného oleja. Zeleninovú hmotu znova premiešajte.
krok 4 z 10
Výslednú hmotu preneste do hrnca s hrubým dnom, v ktorom uvaríte cuketový kaviár.
krok 5 z 10
Nádobu s obsahom dajte na stredný oheň, pridajte majonézu a priveďte k varu. Potom znížte oheň a za občasného miešania tekvicu varte asi 30 minút.
krok 6 z 10
Cesnak pretlačte lisom alebo nakrájajte mixérom, môžete použiť aj jemné strúhadlo. Nasekaný cesnak vložte do nádoby so squashovým kaviárom, pridajte ocot. Miešajte a varte ďalších 7-10 minút. Množstvo cesnaku upravte podľa vlastných chuťových preferencií.
krok 7 z 10
Poháre pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte vo vodnom kúpeli, rúre alebo mikrovlnnej rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci. Sterilizujem plechovky vo vodnom kúpeli.
krok 8 z 10
Horúci squashový kaviár jemne vložte do sterilných pohárov, aby ste sa nespálili.
krok 9 z 10
Sterilné viečka zrolujte pomocou šijacieho stroja. Otočte plechovky s kaviárom hore dnom. Nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladne, asi deň, zabalené v teplej deke.
krok 10 z 10
Potom vychladnuté nádoby s squashovým kaviárom otočte a preneste na chladné a tmavé miesto na dlhodobé skladovanie.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *