Cuketový kaviár s majonézou ako v ZSSR
0
10673
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
160,8 kcal
Časti
2,5 l.
Čas varenia
135 minút
Bielkoviny *
2,9 gr.
Tuky *
8,9 gr.
Sacharidy*
25,8 g
Navrhujem variť tekvicový kaviár s majonézou. Tento recept bol použitý v sovietskej ére. Cuketový kaviár je možné variť na kúsky alebo v sekanej forme, je to už vec chuti. Squashový kaviár podávajte podľa tohto receptu s čerstvým bielym bochníkom na sladký čaj.
Prísady
Proces varenia
Ošúpanú zeleninu preveďte cez mlynček na mäso. Vložte do kovovej misky s hrubým dnom. Pridajte požadované množstvo majonézy, paradajkovej pasty a rastlinného oleja. Nádobu s obsahom dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom znížte oheň, prikryte a za občasného miešania varte squashový kaviár asi 45 minút.
Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli a mletého čierneho korenia a bobkového listu. Miešajte a varte ešte asi 1 hodinu. Poháre pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút.
Horúci squashový kaviár jemne poukladajte do sterilných pohárov a zrolujte pomocou šmýkačky. Otočte plechovky s kaviárom hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky. Nechajte v tejto forme asi deň úplne vychladnúť. Potom vychladnuté poháre squashového kaviáru otočte a preneste na chladné a tmavé miesto na dlhodobé skladovanie.
Dobrú chuť!