Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár s majonézou, 6 kg

Cuketový kaviár s majonézou, 6 kg

2990

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 143,7 kcal

Časti 5 l.

Čas varenia 200 minút

Bielkoviny * 2,5 gr.

Tuky * 10,9 g

Sacharidy* 12,6 gr.

Obsah

Cuketový kaviár mnohí oceňujú pre jednoduchosť prípravy a vynikajúci výsledok - chutné a šťavnaté predjedlo k rôznym jedlám. Ak máte v pláne pripraviť viac z tejto pochúťky naraz, vyskúšajte recept na squashový kaviár so 6 kg majonézy. Hotové predjedlo si určite obľúbite.

Prísady

Cuketa 6 kg Cibuľa 1 kg Mrkva 1 kg Zeleninový olej 1 polievková lyžica Majonéza 0,5 lyžice Rajčinová pasta 0,5 lyžice Krasnodarská omáčka 0,5 lyžice Kryštálový cukor 0,5 lyžice Soľ 1 polievková lyžica

Proces varenia

Cuketu umyte, osušte na kuchynskej utierke. Ak cuketa nie je mladá, olúpte a vyberte semená. Dužinu cukety nakrájajte na veľké kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovicu.

Pomocou mlynčeka na mäso skrútte roztlačené cukety a cibuľu a pošlite ich do veľkého hrnca.

V hrnci pridajte soľ a cukor do zeleninovej hmoty, nalejte olej. Všetko dôkladne premiešajte a dajte panvicu na oheň. Dusíme hodinu na miernom ohni. Potom pridajte paradajkovú pastu a omáčku Krasnodar, za stáleho miešania squashového kaviáru duste ďalšiu 1 hodinu.

Potom pridajte majonézu a nechajte v ohni ďalšiu hodinu.

Na konzerváciu sterilizujte plechovky a viečka. Nalejte hotový squashový kaviár s majonézou na 6 kilogramov do pripravených pohárov. Zrolujte plechovky, otočte ich a nechajte jeden deň vychladnúť pod prikrývkou. Dózy s kaviárom uložte na chladné a tmavé miesto. Lahodný squashový kaviár je pripravený na servírovanie.