Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár s majonézou na zimu

Cuketový kaviár s majonézou na zimu

1365

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 72,8 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 6,1 gr.

Sacharidy* 8,3 gr.

Obsah

Cuketový kaviár s majonézou je jedlo, ktoré osloví dospelých aj deti. Ak budete dôsledne postupovať podľa podrobných pokynov, ktoré vám budú predložené, máte každú šancu získať lahodné občerstvenie, s ktorým sa nedá porovnať ani obchod. Takýto kaviár je možné pripraviť na zimu stočením do pohárov alebo ho niekoľko týždňov skladovať v chladničke.

Prísady

Cuketa 3 kg Cibuľa 500 gr. Rajčinová pasta 2 lyžice Zeleninový olej 0,5 lyžice bobkový list 1 počítač. Kryštálový cukor 0,5 lyžice Soľ 2 lyžice Majonéza (tučný) 250 g

Proces varenia

V prvom rade sa budeme zaoberať prípravou hlavných surovín pre náš kaviár.

Cuketu je potrebné dôkladne umyť, potom olúpať a odstrániť semená. Potom cuketu nakrájajte na stredne veľké kocky a rozomlejte na mlynčeku na mäso alebo mixéri. Ďalším krokom je rozotretie cuketovej hmoty na panvici.

Ďalej cibuľu ošúpeme a nakrájame rovnako ako cuketu. Potom sa výsledná hmota odošle aj na panvicu. Nalejte tam rastlinný olej, majonézu a paradajkový pretlak. Zeleninová hmota by mala byť dusená hodinu.

O hodinu neskôr pošleme bobkový list, cukor a soľ na panvicu, všetko premiešame a dusíme kaviár ďalších 60 minút. Počas procesu varenia musí byť obsah panvice neustále miešaný, aby sa nespálil.

Náš kaviár je pripravený.

Zostáva vložiť kaviár do sterilizovaných pohárov. Ak nechcete kaviár stočiť, môžete alternatívne zvážiť jeho skladovanie v chladničke niekoľko týždňov.