Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Cuketový kaviár s korením a paradajkovou pastou

Cuketový kaviár s korením a paradajkovou pastou

0
3878
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 101,2 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 2,8 gr.
Sacharidy* 24,5 g
* na 100 gr. výrobok
Cuketový kaviár s korením a paradajkovou pastou
Obsah

Cuketový kaviár je pomerne obľúbený zeleninový predjedlo, ktoré má veľa receptov a variácií. Cuketový kaviár s paprikou a paradajkovou pastou je chuťovo vyvážený. Squashový kaviár môžete podávať s chlebíkom alebo bielym bochníkom ako sendviče.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Cuketu v prvom rade poriadne umyte, osušte a ošúpajte škrabkou na zeleninu. Polievkovou lyžicou odstráňte jadro semien.
krok 2 z 9
Potom papriku dôkladne umyte, osušte a odstráňte jadro a semená. Farba papriky nie je dôležitá, neovplyvní chuť squashového kaviáru. Vezmite ten, ktorý máte na sklade.
krok 3 z 9
Ošúpanú zeleninu nechajte prejsť mlynčekom na mäso alebo nakrájajte pomocou kuchynského robota. Vložte do kovovej misky so silným dnom, v ktorej uvaríte cuketový kaviár.
krok 4 z 9
Pridajte potrebné množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli a mletej červenej papriky.
krok 5 z 9
Potom pridajte paradajkový pretlak a rastlinný olej.
krok 6 z 9
Nádobu s obsahom dajte na stredný oheň a za občasného miešania priveďte k varu. Potom znížte oheň a varte tekvicu asi 30 minút.
krok 7 z 9
Cesnak ošúpeme a opláchneme, potom prejdeme lisom alebo nakrájame mixérom, môžeme použiť aj jemné strúhadlo. Nakrájaný cesnak vložte do nádoby s kaviárom z squashu, pridajte octovú esenciu. Miešajte a varte ďalších 7-10 minút. Množstvo cesnaku upravte podľa vlastných chuťových preferencií.
krok 8 z 9
Poháre pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút. Horúci squashový kaviár jemne rozotrite v sterilných nádobách a utiahnite sterilnými viečkami. Otočte plechovky s kaviárom hore dnom.
krok 9 z 9
Nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladne, asi deň, zabalené v teplej deke. Potom vychladnuté poháre squashového kaviáru otočte a preneste na chladné a tmavé miesto na dlhodobé skladovanie. Tekvicu podávajte v malej miske.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *