Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové jedlá
  4. ➠ Cuketový kaviár s paradajkami

Cuketový kaviár s paradajkami

0
1213
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 54 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 9 hod.
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 13 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cuketový kaviár s paradajkami
Obsah

Cuketový kaviár sa ukáže byť veľmi chutný, ak sa k nemu pridajú paradajky. Takéto občerstvenie si môžete pripraviť na večeru (vtedy nemusíte pridávať ocot) alebo ho zrolovať na budúce použitie na zimu. Pomocou tyčového mixéra urobíme kaviár jednotnej a jemnej konzistencie. Na tieto účely môžete použiť mlynček na mäso.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 16
Cuketu umyte, odrežte šupku a odstráňte jadro so semienkami. Zeleninu nakrájame na kocky.
krok 2 zo 16
Cuketu opečte po častiach na horúcej panvici na oleji.
krok 3 zo 16
Je potrebné vyprážať, kým zelenina nie je mäkká a ľahko zlatohnedá.
krok 4 zo 16
Sparenú cuketu preložíme do hlbšieho hrnca.
krok 5 zo 16
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.
krok 6 zo 16
Na horúcej panvici na oleji opražíme cibuľové kúsky a pošleme do tekvicovej hmoty.
krok 7 zo 16
Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame nahrubo.
krok 8 zo 16
Opečte tiež na panvici na rozohriatom oleji a preložte k cukete.
krok 9 zo 16
Paradajky zalejte vriacou vodou 1 minútu.
krok 10 zo 16
Z paradajok odstráňte šupku.
krok 11 zo 16
Nakrájajte ich na veľké kúsky a rozdrvte v mixéri v paradajkovom pretlaku.
krok 12 zo 16
Nalejte pyré do zeleniny.
krok 13 zo 16
Zeleninu rozdrvíme na hladké pyré ponorným mixérom.
krok 14 zo 16
Kastról dajte na mierny oheň, pridajte soľ, cukor, korenie, premiešajte a za častého miešania varte 2 hodiny.
krok 15 zo 16
Skúste kaviár so soľou a korením, podľa potreby pridajte. Nalejte ocot, premiešajte a držte v ohni 2 minúty.
krok 16 zo 16
Rozložte horúci kaviár do sterilných pohárov, otočte a prikryte teplou prikrývkou. Zabalenú nádobu nechajte cez noc (6 hodín) vychladnúť.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *