Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Cuketový kaviár s paradajkovou pastou a cesnakom

Cuketový kaviár s paradajkovou pastou a cesnakom

0
2473
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 93,7 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 2,3 gr.
Sacharidy* 22,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cuketový kaviár s paradajkovou pastou a cesnakom
Obsah

Cuketový kaviár je pomerne lacný predjedlo a ako chutné je jednoducho nemožné slovami. Takáto príprava vás nenechá hladných. Cuketový kaviár je skvelá možnosť občerstvenia. Na prípravu zimných prípravkov má každá žena v domácnosti svoj vlastný recept.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 16
Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na výrobu chutného kúsku.
krok 2 zo 16
Prvým krokom je mrkvu poriadne umyť, osušiť a ošúpať škrabkou na zeleninu.
krok 3 zo 16
Ošúpanú mrkvu nakrájajte na stredne veľké kúsky.
krok 4 zo 16
Pripravenú mrkvu dajte do hlbokej panvice a zalejte vodou, dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplo a varte mrkvu asi 30 minút.
krok 5 zo 16
Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou.
krok 6 zo 16
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na niekoľko veľkých kúskov.
krok 7 zo 16
Potom tekvicu dôkladne umyte, osušte a ošúpajte škrabkou na zeleninu.
krok 8 zo 16
Polievkovou lyžicou odstráňte jadro semien. Potom ošúpanú cuketu nakrájajte na stredne veľké kocky.
krok 9 zo 16
Do hrnca s mrkvou dáme pripravené cukety a cibuľu, podľa potreby podlejeme trochou vody a varíme ďalších 15 minút.
krok 10 zo 16
Varenú zeleninu vyberte z tepla.
krok 11 zo 16
Jemne rozdrvte tyčovým mixérom. Vložte do kovovej misky so silným dnom, v ktorej uvaríte cuketový kaviár.
krok 12 zo 16
Pridajte potrebné množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli a mletej červenej papriky.
krok 13 zo 16
Potom pridajte paradajkový pretlak a rastlinný olej.
krok 14 zo 16
Nádobu s obsahom dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom znížte oheň a za občasného miešania uvarte tekvicu asi 40 minút. Cesnak ošúpeme a opláchneme a potom prejdeme lisom. Nasekaný cesnak vložte do nádoby so squashovým kaviárom, pridajte ocot. Miešajte a varte ďalších 5 minút.
krok 15 zo 16
Poháre pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút. Horúci squashový kaviár jemne rozotrite v sterilných nádobách a utiahnite sterilnými viečkami. Otočte plechovky s kaviárom hore dnom.
krok 16 zo 16
Nechajte v tejto polohe asi 12 hodín úplne vychladnuté zabalené v teplej prikrývke. Potom vychladnuté nádoby s squashovým kaviárom otočte a preneste na chladné a tmavé miesto na dlhodobé skladovanie.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *