Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár v rúre na zimu

Cuketový kaviár v rúre na zimu

2168

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 41,2 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Obsah

Najpopulárnejší medzi polotovarmi z cukety je recept na varenie cuketového kaviáru s pečením zeleniny v rúre. Pri pečení tekutina opustí zeleninu a v dôsledku toho bude kaviár hustejší a chuťovo bohatší. A hosteska tiež šetrí čas, pretože nie je potrebné stáť pri sporáku. Na lahodný kaviár použite mladú cuketu, zrelé paradajky a papriku.

Prísady

Proces varenia

Ošúpte všetku zeleninu na varenie kaviáru, dobre umyte a osušte utierkou. Potom ich nakrájajte na malé kúsky približne rovnakej veľkosti, aby sa rovnomerne upiekli.

Veľký plech na pečenie vymastíme vysokými stranami a rovnomerne naň poukladáme plátky zeleniny. Potom ich zalejte olivovým olejom a ručne premiešajte, aby boli všetky kúsky zaliate olejom. Paradajky poukladáme nakrájané, aby šťava pri pečení nevytiekla.

Zeleninu pečte v rúre predhriatej na 200 ° C 40 minút. Kým sa zelenina pečie, nádoby a viečka akýmkoľvek spôsobom sterilizujte.

Upečenú zeleninu preložíme do inej misky, podľa chuti pridáme cukor a soľ a pomelieme ju pomocou tyčového mixéra, aj keď môžeme pomlieť aj inak.

Potom do kaviáru nalejte množstvo mletej papriky a kurkumy uvedené v recepte a kaviár varte 3-5 minút na miernom ohni.

Horúci squashový kaviár rozotrite v sterilných nádobách a hermeticky uzatvorte. Ak máte v úmysle uložiť cuketový kaviár v byte, sterilizujte ho podľa všeobecných pravidiel. Poháre ochlaďte a preneste do skladovacích priestorov prázdnych miest.

Jedzte pre svoje zdravie!